从农场到冰箱 素食者慎入

[躺着中枪]

　　这些都是他可爱的过去。自从学校里开设了环保和保健的课程，他象中了邪似的，天天嚷嚷要减肥，好像已经得了心脏病一样。他说，自己已经落伍了好久，同学中大部份是素食者。我说，中国人吃素，不会影响健康，因为有豆制品作为蛋白质的补充来源。他说，美国人不喜欢吃豆制品的，怕豆腥。是呵，我说，你怎么能吃素呢？他还是吃了，这是他的选择呀！做家长的，听到“选择”两个字，能不胆战心惊吗？打颤有啥用啊？选择是人权呵！如果从小不教育孩子独立自主的能力，美国能这么强大吗？要引导------在美国，做家长没有水平可不行。

 

[躺着中枪]

　　我象侦探一样，给儿子立了专案。从历史到现状，仔仔细细地分析了一遍。我发现，儿子虽然食肉量明显下降，但是，从小被我调教出来的中国口味并没有彻底败坏。

　　别的孩子象牛羊兔子一样只吃植物，我的儿子还吃一些炒鸡块，腌笃鲜，醉鸡等。

 

[躺着中枪]

　　我知道，这是过渡阶段，他迟早要和肉类说再见。于是，餐桌上增加了海鲜水产的份量。儿子正处于发育时期，怎么能没有蛋白质，矿物质？我说，你不吃肉（MEAT），海鲜不是肉，是SEAFOOD。他无话可说。但是，不能天天吃鱼，他怕鱼刺和鱼腥。我就买来螃蟹，放些姜葱干烧。他吃得津津有味。海虾，蛤蜊和鲜蚝，他照吃不误。

　　“美式吃素”试验成功，我心中的石头终于落地，日子过得太太平平。

 

[躺着中枪]

　　就在这时，我读到一篇关于癌症病人的饮食注意事项，其中说，任何带壳的海鲜都要禁吃，那当然包括螃蟹，虾，蚝，蛤蜊，淡菜啦。因为这些食品的尿酸含量很高，对病人有害。那么，对健康人呢？经常吃也不见得好到哪里。说来也巧，我得到了一个机会去采访湾区一个来自台湾的“天然疗法”医生。他的饮食规则竟然和那篇文章不谋而合。他说，带壳的海鲜有一种甜津津的味道，那就是尿酸。我问医生，病人不能吃，常人能吃吗？他朝我看了看，耸了耸肩膀，没有回答。嘿，这回轮到我做选择了。

 

[躺着中枪]

　　不敢入禁区，我踏上了寻找替代品的征途。其实，吃素，是社会风潮，男女老少都向“素海”跳。市场上，替代品层出不穷。美式的有豆制汉堡，豆制乳酪等，买回家一尝，质如烂泥，味同嚼腊，实在不堪入口。中式的有炒腰花，素鲍鱼，素猪肠，素肉片，素鱼虾等等，大多来自日本和台湾，美味可口，红油浓酱，简直比真腥真荤还有好吃。我们的冰箱就此成为“伪造”者的天下。

 

[躺着中枪]

　　但是，儿子毕竟不能一直做中国人，他时不时地想念美国食品，尤其是三明治，热狗，披萨等快餐。我从英文报纸上看到，去年感恩节，市场上曾经推出素食品的“感恩大餐”，因价格不菲，问津者寥寥无几。我就想，哪个聪明的亚洲人能根据美国人的口味做素食，他就发财啦！终于，我找到了这样一家素食店。．．．．．．小小的门面，五脏俱全，应有尽有。

 

[躺着中枪]

　　他们的素热狗，咸甜鲜恰到好处，还微带熏味。素火腿的“肉质”，细细的，紧紧的，能切得薄纸一般，做精致的三明治。沾上了面包屑的假猪排，放进烤箱烘热以后，又松又脆，一咬一口汁，成了儿子的最爱。还有桔红的三文鱼（KING SALMON），洁白如雪的鳕鱼（SEA BASS），连皮肉都做得颜色逼真。意大利香肠，烟熏一口肠等等，“货”真价实，维妙维肖！我的儿子其这样彻底地“素”化了。营养问题解决了以后，我倒有点欣赏他的吃素行为。小小年纪，能够做得见鱼见肉嘴不馋心不动，也属难能可贵。

 

[wu99]

隆重推出

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[Mcqq]

我是佛山人系列：素食仁心(图)
金羊网-新快报　新快报记者　方钟
　　一直以来，因为自己是个不折不扣的杂食动物，便自以为是地认为素食只与苦行僧或是减肥有关，素食主义更是遥不可及。

　　素食主义？身边的同事、朋友一听这个词，不是一脸疑惑，就是嗤之以鼻，总之一副离自己十万八千里的模样。直到有一天认识了JULIE（李丽颐），才顿时豁然开朗。JULIE斯文白净，说话温柔，一副典型的香港人模样。她的名片会让你疑惑一阵子：“三养堂？活糙米、有机食物专门店？料理创意教室？身、心、灵理疗师？自然饮食疗法导师？”每个字都是绿色的，像一颗颗大小不一的绿豆。

 

[Mcqq]

　　她说：“‘三养’就是‘营养、保养、修养’，活糙米是还可以发芽的糙米，我专门卖无污染、无添加物的健康食品。我除了教人用有机食物调理身体之外，还指导大家如何调适身、心、灵。”仅凭此介绍，你一定会以为她纯粹是个生意人，但其实她最重要的身份名片上没有：素食主义者。JULIE是香港人，祖籍南海。20多年前开始热爱素食，并深深地影响了她的丈夫，使其成为当时香港有名的“素食大王”。

 

[Mcqq]

十年前一次回乡的经历，使她察觉到家乡人的食品随着经济的飞速发展正日益受到污染，健康饮食迟早会被大家关注。作为一个素食的受益者，她觉得，理应与家乡人共享素食的好处。1994年她在中山公园开了第一家素食餐馆。然而现实很残酷，由于客人不多，餐馆很快倒闭了。此后她先后又在人民西路、金澜路、华侨大厦开过素食餐馆，但最后都倒闭了。JULIE天生乐观，记者问她有没有觉得很失败，她笑言不曾有过，自己做的是一件有意义的事，成败不能简单地以利益来衡量。只不过这么多年来，亏了那么多钱，她觉得有愧老公的鼎立支持。“多亏我的好老公，真的！”她实话实说。

 

[Mcqq]

 

[Mcqq]

　　四起四落，使她醒悟到只有先改变人的意识才能改变人的生活方式。一年前她开设了佛山第一家有机食品店，同时指导客人如何健康饮食。现在她已发展了200多个素食会员。她那半家半铺的专卖店，经常会有许多喜欢素食的朋友聚会，听她讲健康，品尝她亲手烹制的美味素食，最重要的还有学习如何做好吃的素菜。记者有幸品尝过她精心烹煮的素食，不禁大呼素食原来也可以色香味俱全，又小声嘀咕难道香港的家庭主妇都是方太一族？

 

[Mcqq]

JULIE有典型的现代知识分子的社会责任感：讲人道，爱环保，富有同情心。有朋友曾概括她“善念善行，健康人生”。曾有人看好她的素食店，想加盟，但被她拒绝了，因为她认为人家一心只想赚钱，而没有推广素食的那份心。她的“三养堂”租的是一所四楼民居，她来后不久，就在三楼的楼梯拐角放了一个公用垃圾桶，并在每个楼梯拐角都帖上“健康是财富，清洁靠大家”。她爱看“四书五经”，她说“四书五经”上提倡的“德”其实就是良心，“如果我们大家都有良心，还何来毒米毒酒毒奶粉？”，她还说：“宇宙就是天、地、人，天不能言，地不能语，只有靠人来演绎宇宙的真理。”记者立马想起“听君一席话，胜读十年书”。

　

 

[Mcqq]

　有人说，她走得太远，注定孤独。也有人说，她走得并不远，而是我们太落伍。忘了告诉大家，JULIE已年近五十了，看上去不到四十，她说全是素食的功劳。