吃卷饼了。。。。。

[胖嫂子]

饼做的真好，宽窄在入锅之前要修一下吗？两面都刷油吗？

 

[加国梦游]

怎么看着像凉皮

 

[qiluren]

真馋人。

 

[加国梦游]

饼做的真好，宽窄在入锅之前要修一下吗？两面都刷油吗？

切忌，面不要过软，揉成长方块，之后切成小块，每块饼剂子大概有4个饺剂子大。
只一面刷油，油不易过多，刷匀即可。 （用色拉油较好，如果用菜籽油，最后烧开凉凉后用）。
宽窄入锅前不用修，不过你最初做的时候，可能对剂子的大小，形状，饼的薄厚心里没数。。。做几次就好了。。。
我现在用pasta maker做了几年了。。。越做越熟练。。。简单。。。快。。。比手擀容易多了。。

 

[cfcplayer]

Good job.

 

[暖雨疏]

用 Pasta Maker擀制卷饼，这办法好，而且是蒸而不是烙的！

 

[胖嫂子]

确实比手擀容易多了，关健是薄，裹上菜吃哪才叫一个香，俺再为您添一盘烤鸭，来点小葱，黄瓜条，沾点甜面酱，齐活。谢谢分享。

 

[胖嫂子]

俺在大连曾经去过一个春饼店，哪的生意好的不得了，那春饼真的是薄如蝉翼，至今难忘。

 

[加国梦游]

用Pasta Maker 压卷饼，压饺子皮。。。也算是我的发明吧。。。。

 

[加国梦游]

俺在大连曾经去过一个春饼店，哪的生意好的不得了，那春饼真的是薄如蝉翼，至今难忘。

用手擀不容易，但用pasta maker 压，就能做到饼皮薄如蝉翼。因为我压馄饨皮时就可以要多薄有多薄。

 

[cfcplayer]

Pasta Maker 的BRAND, MODEL, PRICE, SHOP PLEASE....

 

[Johnson13]

Pasta Maker 哪有卖的？压面条不错。多少钱？

 

[加国梦游]

现在价格不太清楚，好像七八十元吧，我是十年前花30元买的。。。。

 

[胖嫂子]

用手擀不容易，但用pasta maker 压，就能做到饼皮薄如蝉翼。因为我压馄饨皮时就可以要多薄有多薄。

我通常做面条和馄炖皮，看来做饼也是好办法，回头一定试试。

 

[胖嫂子]

用手擀不容易，但用pasta maker 压，就能做到饼皮薄如蝉翼。因为我压馄饨皮时就可以要多薄有多薄。

是的，是的。