有人吃过老北京面茶吗？有图

[Ada0210]

有会做的吗？

 

[风过]

嗯，好说

买些很细的玉米粉，但不是玉米面，熬成粥。再把芝麻酱稀释，浇在玉米粥上，撒上椒盐粉，芝麻，盐。趁热服用。老北京是不用勺子的，只就着碗喝光

 

[familyman]

得转着喝

 

[风过]

得转着喝

嗯，真是

 

[CanChn]

用玉米面好像也行。俺吃过用肉末做的梢子浇倒上面，拿勺子转着圈地吃。

 

[风过]

用玉米面好像也行。俺吃过用肉末做的梢子浇倒上面，拿勺子转着圈地吃。

玉米面的也行，但太粘了，不太像。 我并不喜欢玉米，但喝那个东西会想起小时候的北京，也就试着找最象的食物的感觉

 

[Ada0210]

麻烦几位懂的上个图看看玉米面和玉米粉的区别？

 

[Ada0210]

好像这个要用大米面和小米面做。

 

[风过]

好像这个要用大米面和小米面做。

哦，我不知道了 ，我不属于真宗的老北京

 

[Ada0210]

哦，我不知道了 ，我不属于真宗的老北京

北京小年轻也不知道，要北京老太太才知道。

 

[风过]

麻烦几位懂的上个图看看玉米面和玉米粉的区别？

我买过的，我做粥的是一种比面粉要粗糙一点的玉米粉

 

[风过]

北京小年轻也不知道，要北京老太太才知道。

北京小年轻都不喝吧，或没卖得了吧

 

[y.y]

以为是甜的，吃起来是咸的，很吃惊～～
吃过一次，不是太喜欢糊糊是咸味的～～

 

[y.y]

我说怎么不好吃呢～～

原料：
小米面或黍子面100克、麻酱30克、香油适量、熟芝麻10克、花椒10粒、盐适量、姜粉5克。

(各种材料的用量和成品的稀稠度都可依各人的口味自行调整)

做法：
1、花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎。

2、熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用。

3、如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀。
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200901/55695.html

 

[Jay Wang]

北京的没有天津的好喝。天津是甜的，而且要用龙嘴儿大茶壶。