各位化学家别吵了,放罐可乐在你家后院的deck上,估计不到两个小时就知道谁对谁错了。 记住拍个爆炸瞬间的video啊!!
罐装碳酸饮料冰冻的时候是没有危险的,危险的是这罐冷冻饮料解冻的时候。一般而言,因为碳酸饮料糖分高,里面的水分不可能完全解冻,但是罐中的固态水的体积大于原来液态水的体积,所以“死体积”大大减少。如果冷冻速度很慢,被包裹在冰里面的二氧化碳不多,而二氧化碳的压力还没有达到形成气体水合物的条件(零度五度要大概9个大气压),罐中的二氧化碳虽然部分能被溶解在剩余的液态水中,剩余二氧化碳的压力大大提高。如果容器不能承受这样的压力,或者容器壁上存在薄弱的区域,就可能出现压力变高的二氧化碳气体夺路而出的情况。
楼主的可乐是罐装,出现问题的最大可能是罐子局部可能有锈蚀,高压气体从锈蚀出高速溢出形成爆炸效果。
所以如果要享受冷冻碳酸饮料,要把容器打开并速冻,这样可以有更多的二氧化碳被包在冰里面。