在北京过春节吃过的美食

地铁站往南,路西正对着便宜坊
 
地铁站往南,路西正对着便宜坊


咳,不想了。 再回去就直奔父母,宅几天,后游江南,日本稍停片刻,最后打道回府。中国饮食只有记忆中的好,没兴趣了,包括烤鸭涮羊肉,,,
 
是啊,我十几年前在王府井夜市一条街吃的鲜族人做的冷面,那是一个好吃。直到现在见朝鲜饭馆就进,可是再也吃不到那个味道的了。很少有人真心做传统美食了。
 
其实我出国之前经常去西四吃庆丰的包子。不知道习是以前也吃过,喜欢这口儿,还是就是随机选中的
西四包子铺(以拆)跟现在的庆丰可不是一回事儿,况且习去的是月坛的庆丰包子铺。
 
有一种北京传统食品我不知叫什么名字,在我北京比较远的亲戚(老北京人)家吃过,是一种粉肠,很粗的有胳膊粗,里面主要是粉,几乎无肉,顶多放了点肉汤,有肉味的面粉肠,切成薄片加佐料炒了,然后蘸料和蒜泥吃,很素净很清爽的,后来在北京呆的,饭馆里找不到这种,也不知叫什么名,在吃多了大鱼大肉的年代,很是想念几乎是素的但很辛辣的食品。有北京的孩子知道这种食品吗?
 
有一种北京传统食品我不知叫什么名字,在我北京比较远的亲戚(老北京人)家吃过,是一种粉肠,很粗的有胳膊粗,里面主要是粉,几乎无肉,顶多放了点肉汤,有肉味的面粉肠,切成薄片加佐料炒了,然后蘸料和蒜泥吃,很素净很清爽的,后来在北京呆的,饭馆里找不到这种,也不知叫什么名,在吃多了大鱼大肉的年代,很是想念几乎是素的但很辛辣的食品。有北京的孩子知道这种食品吗?
灌肠儿?从小去隆福寺吃
 
有一种北京传统食品我不知叫什么名字,在我北京比较远的亲戚(老北京人)家吃过,是一种粉肠,很粗的有胳膊粗,里面主要是粉,几乎无肉,顶多放了点肉汤,有肉味的面粉肠,切成薄片加佐料炒了,然后蘸料和蒜泥吃,很素净很清爽的,后来在北京呆的,饭馆里找不到这种,也不知叫什么名,在吃多了大鱼大肉的年代,很是想念几乎是素的但很辛辣的食品。有北京的孩子知道这种食品吗?


东四一带会有。 我记得灌肠儿完全没肉,就是淀粉。 北京的艾窝窝,豌豆黄挺好吃的,还有宫廷传出来的茯苓夹饼有点儿意思
 
谢谢楼上2位,google了一下,我记得我吃的肠粉红色的,当时以为有肉,吃了才知道一点肉也无,可能我那亲戚家炸得不够老,我一直以为是炒的,但是图中那碗蒜泥和我记忆中像极了。“灌肠儿”,记住了,下次回北京吃它

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谢谢楼上2位,google了一下,我记得我吃的肠粉红色的,当时以为有肉,吃了才知道一点肉也无,可能我那亲戚家炸得不够老,我一直以为是炒的,但是图中那碗蒜泥和我记忆中像极了。“灌肠儿”,记住了,下次回北京吃它

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我也记得小时候的是紫红色的,圆圆的象藕片,但后来是白的了,奇形怪状很难看。 因不喜欢吃,就没太留意
 
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