用长米做粥做成糨糊的请进

一心无住

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2008-10-02
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以前都是用圆米做粥,又香又口感好。最近用长米做粥,米全煮碎了,全成了糨糊,不好喝。

发现了解决办法,就是水烧开了再下米,长米保持了形状,口感又好了。
 
以前都是用圆米做粥,又香又口感好。最近用长米做粥,米全煮碎了,全成了糨糊,不好喝。

发现了解决办法,就是水烧开了再下米,长米保持了形状,口感又好了。

粥可以煮稀粥,汤多的。也可以煮干粥,汤少的。

干粥用籼米(长米)煮比较容易。煮好后根据自己口味加调料、蔬菜、皮蛋、瘦肉、海鲜啥的。
 
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