关于包子馒头被蒸死了，我知道原因

[向问天]

干洗是用了药水啊，可以这么替代吗？

那药是清洁剂，不是防皱剂。

 

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那药是清洁剂，不是防皱剂。

你到底想说什么？

 

[姗姗来迟]

不是， 揭盖之前都看到已经起来了。

没充分发好就是这样的，一揭盖就踏下去了了，你下次试试多发一会儿保证成功，先大火蒸6分多再转成中火5.6分左右

 

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不是， 揭盖之前都看到已经起来了。

揭开锅盖之后，温度突然下降，包子馒头里小气泡收缩？

我也没什么经验，纯科学推论哈。

 

[向问天]

你到底想说什么？

蒸汽让包子发大， 水流让包子打皱。

 

[姗姗来迟]

揭开锅盖之后，温度突然下降，包子馒头里小气泡收缩？

我也没什么经验，纯科学推论哈。

我不懂科学推理，但是有亲身实践体会

 

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我不懂科学推理，但是有亲身实践体会

实践体会是最有说服力的。老向说的对吗？

蒸汽让包子发大， 水流让包子打皱。

 

[向问天]

没充分发好就是这样的，一揭盖就踏下去了了，你下次试试多发一会儿保证成功，先大火蒸6分多再转成中火5.6分左右

嗯， 多发一会儿， 先大火， 再中火。。。

 

[向问天]

实践体会是最有说服力的。老向说的对吗？

你再想想， 她说的先大火， 再中火， 就是要减少水回流。

 

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你再想想， 她说的先大火， 再中火， 就是要减少水回流。

我听北方人说，蒸好后不能马上揭锅盖，要等一会，让包子“站住了”再揭，就不会塌下去了。不知道是什么道理。

 

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我听北方人说，蒸好后不能马上揭锅盖，要等一会，让包子“站住了”再揭，就不会塌下去了。不知道是什么道理。

太麻烦，不喜欢蒸的东西，除了米粉肉和鱼。 一会儿，我靠馒头，给你看啊

 

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太麻烦，不喜欢蒸的东西，除了米粉肉和鱼。 一会儿，我靠馒头，给你看啊

啥叫靠馒头？

 

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btw，我发现做面食，功夫全在和面上，真的。以前我从来做不出一锅像样的包子馒头，自从买了和面机，蒸馒头变得小事一桩了。

 

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啥叫靠馒头？

哈哈，烤馒头。 没看就回复了。 话说这中文字幕还没过关呀

 

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哈哈，烤馒头。 没看就回复了。 话说这中文字幕还没过关呀

对了，你也许知道，说说，怎样让蒸好的包子馒头不塌？