渥太華那皃有生鉄鍋賣？

[OrangeJuice]

如题。先謝过！

又怎樣去养鍋呢？我炒完菜后，用纸抹乾浄，白纸会变黑纸，又見到好像有黑鉄锈碎微粒，怕怕！

 

[Gudsaler]

ikea

 

[uglyducking]

Cast-iron?

 

[Gudsaler]

Cast-iron?

鸭子转猫猫基因哩？

 

[阿拉斯加]

买碳钢的，coating掉下来吃进去有毒

 

[ottawer]

买碳钢的，coating掉下来吃进去有毒

碳钢的有没有啥负面效果？

 

[b4w]

跟贴问不锈钢有什么坏处吗？我用了半年，几乎天天炒菜，现在锅跟新的一样。我不会爆炒那种，一般北方人，葱花炝锅，把肉、菜扔里划拉，家常菜，用完洗碗机洗，倍儿干净。
唯一缺点就是比较沉，12寸那个我老婆用不了，可是 Cast-iron 生铁锅也没法颠勺吧？楼上那个园底铁锅适合土豪家的煤气炉子，平板电炉上互相擦刮，互毁啊。

这是内锅，12寸，还有一个8寸的，我老婆用。

 

[Mikejia]

跟贴问不锈钢有什么坏处吗？我用了半年，几乎天天炒菜，现在锅跟新的一样。我不会爆炒那种，一般北方人，葱花炝锅，把肉、菜扔里划拉，家常菜，用完洗碗机洗，倍儿干净。
唯一缺点就是比较沉，12寸那个我老婆用不了，可是 Cast-iron 生铁锅也没法颠勺吧？楼上那个园底铁锅适合土豪家的煤气炉子，平板电炉上互相擦刮，互毁啊。

这是内锅，12寸，还有一个8寸的，我老婆用。

是不是故意洗这么干净秀的

 

[阿拉斯加]

碳钢的有没有啥负面效果？

这个真不知道。。没听说过还

 

[nicyr]

如题。先謝过！

又怎樣去养鍋呢？我炒完菜后，用纸抹乾浄，白纸会变黑纸，又見到好像有黑鉄锈碎微粒，怕怕！

你去CA paradis 在bankstreet 上看看吧，我买了一个法国产的 非常之喜欢，不是那种黑黑的很沉的那种。以前tnt买的国产的铁锅都处理掉了
我买的这个
http://caparadis.com/collections/debuyer/products/de-buyer-mineral-country-pan-24-cm

 

[ottawer]

村长，你家还在用碳钢锅么？进来科普一下，能不能用碳钢锅？