继续问问题，中央加湿器

[b4w]

不太会做饭的电磁炉很好，炒菜汤水溅出来煮汤水喷了，一擦就掉了。电磁炉的能量到锅子上，炉盘温度不高，只有放锅子的底下稍烫，但不是像电炉暴烫，锅子没有覆盖的炉盘，可以用手摸，掉东西不会像电炉一样即刻烧焦，成为不可擦除污迹。

不过看起来楼主买的是豪宅，家中还有常做中餐的老人，GAs炉是必须的

 

[她二大爷]

热爱生活，中央加湿器是必须的。装空调时让他们安上就行 (Builder or Contractor).

 

[精灵精灵]

不太会做饭的电磁炉很好，炒菜汤水溅出来煮汤水喷了，一擦就掉了。电磁炉的能量到锅子上，炉盘温度不高，只有放锅子的底下稍烫，但不是像电炉暴烫，锅子没有覆盖的炉盘，可以用手摸，掉东西不会像电炉一样即刻烧焦，成为不可擦除污迹。

不过看起来楼主买的是豪宅，家中还有常做中餐的老人，GAs炉是必须的

木有豪宅但有老人，谢谢你的提醒，我爸妈的确更喜欢气炉，要不就顺着他们，以后他们老了不做饭了，再换也成倒是

 

[shimh]

吃货或吃中餐多的不建议装电磁炉
没有专门厨房的不建议装煤气炉
一般家庭，以电炉为最好

做饭喜欢晃锅子，颠锅子的，不推荐玻璃面的炉子。很快会花了。不晃不颠锅的，只平底锅炒菜的，推荐电磁的。加热极快（加热水可以比gas快），火力控制响应迅速。电磁炉推荐50A或以上电源。要想传统方式炒菜做饭，那就肯定是开放式的气炉。

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[精灵精灵]

做饭喜欢晃锅子，颠锅子的，不推荐玻璃面的炉子。很快会花了。不晃不颠锅的，只平底锅炒菜的，推荐电磁的。加热极快（加热水可以比gas快），火力控制响应迅速。电磁炉推荐50A或以上电源。

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我是看见一个视频，那人直接铺快毛巾在上面，然后锅放毛巾上做菜。。。。连清洁都省了，也不会弄坏表面。。。当时就对电磁炉动心了。。。。。

 

[reine02]

做饭喜欢晃锅子，颠锅子的，不推荐玻璃面的炉子。很快会花了。不晃不颠锅的，只平底锅炒菜的，推荐电磁的。加热极快（加热水可以比gas快），火力控制响应迅速。电磁炉推荐50A或以上电源。

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我的经验是，电磁炉只适合蒸馒头，热馒头和热剩下的红烧肉。干其它的都不好使。最讨厌的缺点：
1）只能用电磁炉兼容的锅。
2）锅底的直径尺寸要求严格，否则或者对人体健康有危害，或者缩短电磁炉寿命。很多锅都不能用了。
3）不能颠炒。
3）电磁炉的设计寿命短，一般只能用10年。

 

[shimh]

我是看见一个视频，那人直接铺快毛巾在上面，然后锅放毛巾上做菜。。。。连清洁都省了，也不会弄坏表面。。。当时就对电磁炉动心了。。。。。

主意不错。不过炒菜油温可能比较高，不知道毛巾会不会焦啊。再说有毛巾在那，锅子反正也不动了。和直接把锅放在炉子上差不多。

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[GYGY]

气炉做的中餐就一定比电炉做的好吃吗？某些需要特猛火做的个别菜才是这样吧，好不好吃，关键还是在于花的工夫和手艺，炉子不是关键因素对于一般人来说。再说夏天还可以在外面用BBQ的炉子。
从安全考虑，我是肯定不会用明火炉子的，特别是考虑孩子。娃够高够一定年龄后孩子要锻炼自己动手做吃的，明火终归让我担心特别家里没大人的时候。
我家也天天做中餐吃，花同样功夫同样方法做的菜，没觉得回国我妈家明火炉做的菜比我用电炉做的味道有什么差别。不过我家不做高温油炸的东西。

 

[精灵精灵]

气炉做的中餐就一定比电炉做的好吃吗？某些需要特猛火做的个别菜才是这样吧，好不好吃，关键还是在于花的工夫和手艺，炉子不是关键因素对于一般人来说。再说夏天还可以在外面用BBQ的炉子。
从安全考虑，我是肯定不会用明火炉子的，特别是考虑孩子。娃够高够一定年龄后孩子要锻炼自己动手做吃的，明火终归让我担心特别家里没大人的时候。

美女，那你是用电炉还是电磁炉？

 

[reine02]

气炉做的中餐就一定比电炉做的好吃吗？某些需要特猛火做的个别菜才是这样吧，好不好吃，关键还是在于花的工夫和手艺，炉子不是关键因素对于一般人来说。再说夏天还可以在外面用BBQ的炉子。
从安全考虑，我是肯定不会用明火炉子的，特别是考虑孩子。娃够高够一定年龄后孩子要锻炼自己动手做吃的，明火终归让我担心特别家里没大人的时候。
我家也天天做中餐吃，花同样功夫同样方法做的菜，没觉得回国我妈家明火炉做的菜比我用电炉做的味道有什么差别。不过我家不做高温油炸的东西。

同意！

我前面也说，一般家庭，以电炉为最好

 

[shimh]

我的经验是，电磁炉只适合蒸馒头，热馒头和热剩下的红烧肉。干其它的都不好使。最讨厌的缺点：
1）只能用电磁炉兼容的锅。
2）锅底的直径尺寸要求严格，否则或者对人体健康有危害，或者缩短电磁炉寿命。很多锅都不能用了。
3）不能颠炒。
3）电磁炉的设计寿命短，一般只能用10年。

不会吧。只有3我认同。你说的电磁炉是tnt卖的那种，还是真正的炉子？


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[某某]

无论是气炉还是电炉，掌握规律了都可以做出好菜。用惯气炉的肯定觉得电炉不顺手，用惯电炉的用气炉也不一定马上能做好菜。当初我搬家后用气炉，一开始就烧焦过好几次炒青菜！没想到热得那么快呀！
但是气炉温度控制方便，要热就热，要关就关，这是不争的事实。连这边做西餐的大厨，也都偏好气炉，这肯定不是偶然、偏见。

烤箱倒是电的比较好。
如果我有足够的budget，我会要气炉的cook top，电的烤箱。

小朋友要玩做菜，你不放心就买个小的portable的电磁灶好了。

 

[精灵精灵]

无论是气炉还是电炉，掌握规律了都可以做出好菜。用惯气炉的肯定觉得电炉不顺手，用惯电炉的用气炉也不一定马上能做好菜。当初我搬家后用气炉，一开始就烧焦过好几次炒青菜！没想到热得那么快呀！
但是气炉温度控制方便，要热就热，要关就关，这是不争的事实。连这边做西餐的大厨，也都偏好气炉，这肯定不是偶然、偏见。

烤箱倒是电的比较好。
如果我有足够的budget，我会要气炉的cook top，电的烤箱。

小朋友要玩做菜，你不放心就买个小的portable的电磁灶好了。

为你最后一句大叫好！我怎么没想到呢！家里有小电磁炉，给爸妈用气炉，小朋友们小电磁炉，全部解决！太赞了！！！

我最近脑子真的不行了，说实话。。。

再问问，气炉烤箱不好在哪里？我喜欢烘培啊

 

[GYGY]

美女，那你是用电炉还是电磁炉？

电炉。我家也是天天做中粲吃，汤，炒中式蔬菜，红烧或者炒肉什么的，几乎天天有，典型的中国生活方式，老工还无辣不欢，所以觉得电磁炉不适合我，不好打理。
我的生活理念可能有点不那么高雅哈，我觉得房子包括房子里面的任何物件都是为人服务的，房子要为人服务而不是人要去为房子服务，我是绝对不会为了房子好看啊保持的太好啊卖个好价钱啊去太改变自己生活方式或让自己太辛苦太劳累的。大不了房子卖的时候便宜点卖。朋友都说我家有的东西有点落伍比如炉子冰箱，和我家经济条件也不相符。我家炉子很旧了也该换了，我下个炉子还用那种老式的电炉子，没功夫及时擦的时候脏就脏点，我真没那功夫时时保持那么干净，买太好太先进的磁炉也是浪费和糟蹋脏了那面更难看，虽然它好看显得高档。
不过如果你家有老人帮忙你也不忙的话，gas or 磁炉,能及时清洁打理，也是好的，磁炉真是要好看些显的高档些。我是忙２娃整天忙的脚不找地，娃爸工作忙又不是特别勤快，我就一切以方便为主了。我费的心思都花在窗帘啊家具啊软性的装饰摆设啊那些不需要时时维护和打理的东西上。
专为美女敲这么多字。谢谢你的那吉利数字哈。
看你那么多房子的问题，你也是个操心的命

 

[某某]

再问问，气炉烤箱不好在哪里？我喜欢烘培啊

烧气会产生水汽，对烘烤某些点心不利。一般气烤箱，温度比较不均匀。而且烘焙需要间接热辐射，烧气的比较不容易做到这个，都是直接辐射多。