哪位用过Zojirushi Rice Cooker and Warmer？

[reine02]

谢谢reine02的介绍，但我还是没有明白那种好。我按照你的Buy From Amazon: NP-HTC10 (5.5 Cup) 跟你发的照片不一样也没有价格
Zojirushi NP-HTC10 Induction Heating 5-1/2-Cup (Uncooked) Pressure Rice Cooker and Warmer 中(Uncooked)是什么意思？那种最健康，做出来最香呐？

Pressurized Systems , NP-HTC10/18

This is the top of the line rice cooker available in the states. Pressure cooking is awesome for two reasons: 1. It’s fast, maybe 20 - 50% faster than just using heat. You come home, put this thing on, and 10 minutes later you’ve got some rice. 2. It tastes better. Don’t ask why, it just does. Once you eat it you’ll know the difference. If you eat rice everyday, then there’s no excuse for you to not have this.

这里说的压力锅省时间，但省不了那么多，10分钟不可能做好。
高压锅你肯定用过，你懂的。

 

[wr1229]

谢谢reine02和一亩三分地，介绍的真详细，我去买个吧，再买了instantpot.

 

[reine02]

Zojirushi NP-HTC10 Induction Heating 5-1/2-Cup (Uncooked) Pressure Rice Cooker and Warmer 中(Uncooked)是什么意思？那种最健康，做出来最香呐？

"Uncooked"的意思是“没有做好的生米”，就是你做米饭时用随锅带的量杯放入锅里的米量。5-1/2-Cup (Uncooked) ，就是最多一次可以放5杯半的生米。

 

[shimh]

Pressurized Systems , NP-HTC10/18

This is the top of the line rice cooker available in the states. Pressure cooking is awesome for two reasons: 1. It’s fast, maybe 20 - 50% faster than just using heat. You come home, put this thing on, and 10 minutes later you’ve got some rice. 2. It tastes better. Don’t ask why, it just does. Once you eat it you’ll know the difference. If you eat rice everyday, then there’s no excuse for you to not have this.

这里说的压力锅省时间，但省不了那么多，10分钟不可能做好。
高压锅你肯定用过，你懂的。

象印还有其他的大部分日本压力电饭锅都不是为了烧得快（烧饭的总时间，有压力和没压力的差不多），而是让淀粉更充分糊化（好像叫阿尔法化吧）。这些压力电饭锅加的压力比真的压力锅小很多。

 

[wr1229]

好像是，我看大部分人买的是这种
Zojirushi NP-HBC10 Induction Heating System Rice Cooker and Warmer
我看了一下customerReviews.买这款的人偏多. 是时间不同吗？可能口感也不同

 

[wr1229]

再多问一句，做粥时可以放红小豆，绿豆...？谢谢

 

[一亩三分地]

可以，我做小米粥放过枸杞核桃蜜枣
你只要不超过标记刻度就没事

 

[shimh]

好像是，我看大部分人买的是这种
Zojirushi NP-HBC10 Induction Heating System Rice Cooker and Warmer
我看了一下customerReviews.买这款的人偏多. 是时间不同吗？可能口感也不同

HBC出来了很长时间了，加上价格相对pressure的便宜一些，有较多人买正常。

这里卖的象印的粥按刻度来比较稠，豆子不一定在程序的时间里煮得很烂。你要做多的话，建议你考虑10杯的型号。

 

[wr1229]

谢谢太有用了，我喜欢做营养粥.即使米饭也是多种米混合的.这种锅可以做这种混合米吗？另外 pressure只是比HBC快一点对吗？

 

[reine02]

再多问一句，做粥时可以放红小豆，绿豆...？谢谢

做为开始，你可以先买一本别人根据试验和使用经验总结好的“粥谱/米饭谱”，等自己熟悉并有经验之后，再开发适合自己口味的“粥谱”

The Ultimate Rice Cooker Cookbook - Rev: 250 No-Fail Recipes for Pilafs, Risottos, Polenta, Chilis, Soups, Porridges, Puddings, and More, fro Paperback – Jan 17 2012
by Beth Hensperger (Author), Julie Kaufman (Author)

 

[shimh]

谢谢太有用了，我喜欢做营养粥.即使米饭也是多种米混合的.这种锅可以做这种混合米吗？另外 pressure只是比HBC快一点对吗？

就是快也是忽略不计的，也可能是慢一点点。不记得了。你可以去象印看各自的说明书。压力的对brown rice之类的好一些，但不灵活。压力的在炊饭的大部分时间中是打不开盖子的。

 

[folinc]

没用过象印，用的国产陶瓷锅，基本满意，有些设计缺陷，但是米饭煮的还不错

 

[wr1229]

真不错，就是用这种锅吗？厂家不是随锅送一些食谱吗？谢谢