好吃又好做的葱油饼，肉饼
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17、准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。
18、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。
19、在蛋糕表面抹上一层奶油霜。
20、在准备卷起的一边，先用刀在如图所示的位置上切一刀，但不要切断。这样一会儿卷的时候更方便。
21、开始卷了。注意一下手法哈。拿一根擀面杖绕在锡纸上。擀面杖往后卷，同时将蛋糕卷往前推。
22、一直卷到头。锡纸都绕在了擀面杖上，而蛋糕卷也成型了。这样卷起来的蛋糕卷一是省力，二是不容易断。用油纸的话也是同样的卷法。
23、最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开。
18、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。
19、在蛋糕表面抹上一层奶油霜。
20、在准备卷起的一边，先用刀在如图所示的位置上切一刀，但不要切断。这样一会儿卷的时候更方便。
21、开始卷了。注意一下手法哈。拿一根擀面杖绕在锡纸上。擀面杖往后卷，同时将蛋糕卷往前推。
22、一直卷到头。锡纸都绕在了擀面杖上，而蛋糕卷也成型了。这样卷起来的蛋糕卷一是省力，二是不容易断。用油纸的话也是同样的卷法。
23、最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开。
最后编辑:
1.面粉300克，温水180克，盐3克（面粉会变的劲道），一起混匀，揉面5分钟，不用醒面
2. 直接将面团揉成一个长条，用刀切出8个剂子，分别搓成8-10厘米长度的棍状
3. 盘底抹油，将8个面棍分别刷满油码放在盘子里，盖上薄膜，静止40分钟，这个阶段叫做浸油，面棍浸满油吸收了足够的油分，擀出的面皮超薄有弹性，不易破
4.将静止后的面棍拿出，擀出长10厘米，宽4厘米的面皮（葱花，豆沙，肉馅均可），将少许盐均匀撒在表面，再将切好的葱花横向码在面皮中间，底边卷起到中间，再把上边下卷到中间，变成一个圆棍状，拉抻面棍变得细长
5.从左边一圈圈顺时针方向卷起，成饼状，压平
6.平底锅刷油，最小火，挨个放入压平的饼，每面烤3-4分钟，表面金黄即关火盛盘
做出来的饼表皮薄透，馅儿不外溢
2. 直接将面团揉成一个长条，用刀切出8个剂子，分别搓成8-10厘米长度的棍状
3. 盘底抹油，将8个面棍分别刷满油码放在盘子里，盖上薄膜，静止40分钟，这个阶段叫做浸油，面棍浸满油吸收了足够的油分，擀出的面皮超薄有弹性，不易破
4.将静止后的面棍拿出，擀出长10厘米，宽4厘米的面皮（葱花，豆沙，肉馅均可），将少许盐均匀撒在表面，再将切好的葱花横向码在面皮中间，底边卷起到中间，再把上边下卷到中间，变成一个圆棍状，拉抻面棍变得细长
5.从左边一圈圈顺时针方向卷起，成饼状，压平
6.平底锅刷油，最小火，挨个放入压平的饼，每面烤3-4分钟，表面金黄即关火盛盘
做出来的饼表皮薄透，馅儿不外溢
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soybean
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做得不错，不过你跑题了，不是肉饼吗？第一次做，卖相不好，就当给大家饱眼福啦
谢谢大家的回复，祝大家感恩节快乐！周末快乐
几点注意：
1.制作步骤一点要按链接所示先后来做，如果分量只是原来的一半，鸡蛋等所有辅助料都要一半
2.没有和面机器，手揉也可以，面团太软，粘手，只需多揣揣面团倒也无妨，不需要太复杂
3.
小窍门：
1 油条要滚动着炸，这样受热均匀，才会很好的膨胀 2 油温一定要够，太低了油条蓬发不起来 3 面揉好后就不要再揉面了，一揉大孔洞就没有了，吃着不松软
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