肥肉 应该吃点还是不要吃？

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我都离开4年了，还总来逛逛，有种揩油的感觉
这回锅肉我连吃都没吃过，也没见过，你说得我好馋啊，包子妈，你能具体说说怎么做行不？估计我老公能爱吃

这是我自创的“包子妈”牌回锅肉的步骤，今天刚贴过的。

1. 买生的带皮五花肉
2. 把五花肉切成1.5 -2 inch 宽的条状，清洗干净
3.把洗净后的五花肉条放一大锅里，加水，水位要淹过五花肉为止，多点更好，开大火煮，水开后煮大约五分钟。
4. 夹出五花肉用清水洗净，倒掉刚才煮肉的水，把锅洗净，重新加清水，生姜八角枸杞什么的加点（没有就白水煮也行，反正我最后都有办法把它弄好吃。），开大火煮到水开然后用中火煮到肉8成熟（用尖尖的筷子稍微用力能把肉皮戳破。
5. 捞出煮好的肉条，等它冷下来，然后切薄片。
6.把肉片用炒菜锅里翻炒，等油爆出来到肉片儿打卷时，把锅里爆出来的猪肉倒出来（否则会太腻）， 然后根据自己口味放入姜蒜四季豆或别的whatever你想混着炒的。
7. 快起锅时加盐、糖、酱油和whatever你喜欢的调味料，喜欢辣的再来点老干妈，翻炒均匀。
8. 起锅前夹一片儿试试，如果觉得缺什么请重复步骤7和8， 指导你满意为止。
9.如果家里有客人来，找个好看的盘子装盘，没客人在，想怎么吃就怎么吃。

 

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过奖了， 包子妈。 您才是优秀的人才啊， 我就是一个吃货大妈。

我跟你套套近乎沾沾光：我们两都优秀，我们两都是吃货，我们两都很乐观，我们都是优秀乐观的吃货大妈，哈哈。。。

 

[laurie]

我也喜欢吃肥肉，小时候一去姑姑家就有扣肉。姑父是老红军，家里经济条件强，他自己还会做扣肉，所以我就对肥肉有兴趣了。

 

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别,别,千万别到其它地方混,我们会很寂寞的。。。

哈，多谢！其实要找一个替代CFC的网站不容易的，这里有种cummunity 的亲切感，我通过CFC结识了不少朋友呢，有些成为一辈子信赖的朋友，所以我对CFC是很有感情的。

其实我在QQ上，微信上，工作中都算是比较乖顺比较低调的比较自律的，CFC是我唯一放肆放纵无所顾忌畅所欲言口无遮拦的地方，有这样一个地方让我放松发泄压力和情绪，是很宝贵的，除非我能找到另外一个同样让我觉得温暖但无拘无束的地方，我还是会厚着脸皮在这混的。

 

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从来没敢试过,准备试制一把,说实话,从小就怕肥肉,这个看着有点动心,至少是看到四季豆动心了,嘿嘿

别怕，回锅肉是这世界上最美妙的食物之一，做的过程对，吃着会香而不腻。我的上大学四年最自豪的就是让寝室里原来看着肥肉都想吐的同学最后爱上了回锅肉。

 

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馏肥肠比肥肉更好吃!

你有那耐心去清洗肥肠不？我受不了生肥肠那味儿。

 

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我也喜欢吃肥肉，小时候一去姑姑家就有扣肉。姑父是老红军，家里经济条件强，他自己还会做扣肉，所以我就对肥肉有兴趣了。

欢迎加入爱肥肉一族。

 

[zeus190]

哈哈哈。。。。

我也是只会做肉菜，我基本极少做全素的菜，我家请客一般都是各种肉菜，某次来了一位素食的朋友（我是先不知道她只吃素），我好傻眼呀。

我倒是去过素食者家里做客，她是vegetarian，还吃cheese的，各种bbq蔬菜。蒜汁烤茄子最好吃，还有cedar plank上熏的小西红柿，橄榄，feta cheese和asparagus。主食是传统意大利stone baked pizza，上面只有西红柿酱，mozzarella和basil。

 

[erichenry]

这是我自创的“包子妈”牌回锅肉的步骤，今天刚贴过的。

1. 买生的带皮五花肉
2. 把五花肉切成1.5 -2 inch 宽的条状，清洗干净
3.把洗净后的五花肉条放一大锅里，加水，水位要淹过五花肉为止，多点更好，开大火煮，水开后煮大约五分钟。
4. 夹出五花肉用清水洗净，倒掉刚才煮肉的水，把锅洗净，重新加清水，生姜八角枸杞什么的加点（没有就白水煮也行，反正我最后都有办法把它弄好吃。），开大火煮到水开然后用中火煮到肉8成熟（用尖尖的筷子稍微用力能把肉皮戳破。
5. 捞出煮好的肉条，等它冷下来，然后切薄片。
6.把肉片用炒菜锅里翻炒，等油爆出来到肉片儿打卷时，把锅里爆出来的猪肉倒出来（否则会太腻）， 然后根据自己口味放入姜蒜四季豆或别的whatever你想混着炒的。
7. 快起锅时加盐、糖、酱油和whatever你喜欢的调味料，喜欢辣的再来点老干妈，翻炒均匀。
8. 起锅前夹一片儿试试，如果觉得缺什么请重复步骤7和8， 指导你满意为止。
9.如果家里有客人来，找个好看的盘子装盘，没客人在，想怎么吃就怎么吃。

感谢包子妈，这个我得收藏起来，下周就打电话订五花肉，回锅肉下周就成我家主打菜，我有预感，这回锅肉会成我老公我二宝最爱，不管有客人没客人，这菜都得用漂亮的盘子，这样才算对得起这菜呀

 

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我倒是去过素食者家里做客，她是vegetarian，还吃cheese的，各种bbq蔬菜。蒜汁烤茄子最好吃，还有cedar plank上熏的小西红柿，橄榄，feta cheese和asparagus。主食是传统意大利stone baked pizza，上面只有西红柿酱，mozzarella和basil。

你列的这些东西一样都诱惑不了我的味蕾。

我同事朋友都知道我是食肉恐龙，某次某个同事让我去试了据说挺出名的素食餐厅，吃的时候觉得各种蔬菜混着吃也不算特难吃，可是吃完我胃疼了一整天，从此以后我们出去吃饭只要有我在，绝对不再去那素食餐厅。

 

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感谢包子妈，这个我得收藏起来，下周就打电话订五花肉，回锅肉下周就成我家主打菜，我有预感，这回锅肉会成我老公我二宝最爱，不管有客人没客人，这菜都得用漂亮的盘子，这样才算对得起这菜呀

哈，成功影响了一家，欢迎加入回锅肉club。第一次做的时候可以多放点豆角少放点肉，如果觉得不够香，下次多放点肉，如果觉得有点腻，下次爆油稍微久一点且豆角多加点，他们会喜欢的，能吃培根的人吃了好吃的回锅肉后就会爱不释口的。

 

[erichenry]

哈，成功影响了一家，欢迎加入回锅肉club。第一次做的时候可以多放点豆角少放点肉，如果觉得不够香，下次多放点肉，如果觉得有点腻，下次爆油稍微久一点且豆角多加点，他们会喜欢的，能吃培根的人吃了好吃的回锅肉后就会爱不释口的。

我们家每周都得一磅培根，我和大宝不吃，我老公和二宝吃，我们家我和大宝体型像，我老公和二宝像，他们俩看见了肉就吃不停
提到豆角，哎，我园子里的豆角就只能吃里面的豆子了，外面的皮已经干掉了，你今年的园子怎么样？我今天大丰收啊，现在园子里一个大约5公斤的大南瓜留着万圣节用呢

 

[uglyducking]

馏肥肠比肥肉更好吃!

驴牵他爸吃的肥肠刺身？

 

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我们家每周都得一磅培根，我和大宝不吃，我老公和二宝吃，我们家我和大宝体型像，我老公和二宝像，他们俩看见了肉就吃不停
提到豆角，哎，我园子里的豆角就只能吃里面的豆子了，外面的皮已经干掉了，你今年的园子怎么样？我今天大丰收啊，现在园子里一个大约5公斤的大南瓜留着万圣节用呢

那你家老公和二宝会成为回锅肉的预备粉丝的。

我的菜园春天时还郁郁葱葱的样子，很快到了夏天旱季，也许我浇水不够，它们就那么不死不活的熬了一夏天，难怪苗跟种下去的时候差不多大，结的南瓜就拳头大就老了掉了，对不起我买了两千多刀的土和苗呀。

 

[erichenry]

那你家老公和二宝会成为回锅肉的预备粉丝的。

我的菜园春天时还郁郁葱葱的样子，很快到了夏天旱季，也许我浇水不够，它们就那么不死不活的熬了一夏天，难怪苗跟种下去的时候差不多大，结的南瓜就拳头大就老了掉了，对不起我买了两千多刀的土和苗呀。

我脑袋里有个场景已经出现了，他们以后会为了回锅肉也离不开我的
今年夏天少雨，我们这里都创了几十年的纪录了，草坪到处都是干黄干黄的，开始时我还没注意，后来我就天天用水浇，这才缓过来点儿
今年第一年，你明年再努力吧，或者你像我这样冬天外面搞个大棚，房间里找个阳光多的房间，搞个室内种菜