谁在吆喝菲利普面条机啊，害得

[一亩三分地]

兰州拉面不会，但新疆拉条子还是比较易蕊的。
和面时放点盐，中软揉匀了，醒面半小时以上，拿出来再揉直到整个面团柔软光滑。
在案板上抹油，将面团用擀面杖擀平摊在面板上，厚约半厘米即可，用薄膜盖住继续醒直到准备煮面。
将薄膜揭开，千万别揉面以免再上劲。将平铺的面切成半厘米宽的长条，喜欢宽面条的也可以切宽点，然后两头拽起，如拉得太长，可以折回在两手间如回形针，直到面条细到自己需要的程度就可以往锅里扔了。
这样虽然是一根根地拉面，但熟练后并不慢，况且一般家里人少，对熟手来说，根本就不算个事。
餐馆里面拉面能拉到很细并非俺们技不如人，而是其中加入了填加剂。

国内很多地方有类似的，都是靠甩的，还转圈表演.........

 

[Mikejia]

兰州拉面不会，但新疆拉条子还是比较易蕊的。
和面时放点盐，中软揉匀了，醒面半小时以上，拿出来再揉直到整个面团柔软光滑。
在案板上抹油，将面团用擀面杖擀平摊在面板上，厚约半厘米即可，用薄膜盖住继续醒直到准备煮面。
将薄膜揭开，千万别揉面以免再上劲。将平铺的面切成半厘米宽的长条，喜欢宽面条的也可以切宽点，然后两头拽起，如拉得太长，可以折回在两手间如回形针，直到面条细到自己需要的程度就可以往锅里扔了。
这样虽然是一根根地拉面，但熟练后并不慢，况且一般家里人少，对熟手来说，根本就不算个事。
餐馆里面拉面能拉到很细并非俺们技不如人，而是其中加入了填加剂。

这我从小就会，怎么就成了新疆的了

 

[CanChn]

这我从小就会，怎么就成了新疆的了

咱山西老西要低调，低调。

 

[Teddy]

免责啊

指导一下，怎么学会抻面。

 

[uglyducking]

加两个鸡蛋，盐巴和面碱试试，免责啊

加两个鸡蛋，盐巴，面碱和镇江香醋试试，免责啊

 

[一心无住]

加两个鸡蛋，盐巴，面碱和镇江香醋试试，免责啊

加两个鸡蛋，盐巴，面碱，小苏打，泡打粉，料酒和镇江香醋试试，免责啊

 

[uglyducking]

加两个鸡蛋，盐巴，面碱，小苏打，泡打粉，料酒和镇江香醋试试，免责啊

Cow，你一次加这么多料要是味道不好知道是哪个东西出问题了吗？一看就不是理科出身。

 

[Happyforever]

3 camel 上设一个价格200的提醒就行了。

谢谢