排骨奇骚无比

[ccc]

没遇到过。

 

[zeus190]

买的时候是新鲜的， 不是真空。

新鲜的之前也是真空包装的，你在买到的猪牛羊肉之前都可能会经过几周了。只不过打开真空包装后保质期会大大缩短。
我之前听说过这种情况，就是闻起来看起来都正常，煮熟了就有乳酸的味道。因为乳酸是在肌肉中间累积的。这是屠宰手法有问题，所以说这猪可能死得比较不人道。

 

[向问天]

两周前，买一块排骨， 连做两次，一次红烧，一次炖， 结果味道奇骚无比。
什么原因？
排骨没有坏， 不是臭的， 生肉没有骚味。但是熟后， 那个奇骚， 无法忍受。

肉是在大店买的， 质量很好。

先定义“骚”？

 

[新不靠谱]

新鲜的之前也是真空包装的，你在买到的猪牛羊肉之前都可能会经过几周了。只不过打开真空包装后保质期会大大缩短。
我之前听说过这种情况，就是闻起来看起来都正常，煮熟了就有乳酸的味道。因为乳酸是在肌肉中间累积的。这是屠宰手法有问题，所以说这猪可能死得比较不人道。

这肉是在最大的批发店买的， 当天红烧。
不像乳酸味。

 

[mianfei]

不骟的猪，肉是很骚的，在中国属不合法，这里是合法的；一般都是老掉的繁殖用的母猪肉。

商店里的肉都是冰冻后解冻的。

 

[wei201108]

喂过瘦肉精的猪肉

 

[zeus190]

商店里的肉都是冰冻后解冻的。

冰冻过的必须标明previously frozen，不能标fresh。这里大部分的肉还是新鲜未经急冻的。

 

[12]

新鲜的发骚，也是有可能的。。

 

[cvictor]

野猪

 

[mianfei]

冰冻过的必须标明previously frozen，不能标fresh。这里大部分的肉还是新鲜未经急冻的。

这是不可能的。没有商家老老实实标。
否则怎么会可能会有什么新鲜新西兰羊腿。

 

[mianfei]

真空包装的？
煮之前要用水冲干净。

否则的话，这猪要么生前有病要么死的太惨。。。。。。

死的越惨肉越好吃。
事实上要先棍棒一通，才行。不然还要Blade Tenderize 那就麻烦多了

 

[GuardianAngel]

这是不可能的。没有商家老老实实标。
否则怎么会可能会有什么新鲜新西兰羊腿。

新鲜新西兰羊腿是真的。那些羊都是漂洋过海运很久过来的活羊。
看过一文章关于不少羊在过程中死掉。挺惨的

 

[飞来客]

先定义“骚”？

粤语中，『骚』就是『腥、膻』味之意。
不是『骚人、骚客、风骚、骚货』之骚。

 

[飞来客]

新鲜新西兰羊腿是真的。那些羊都是漂洋过海运很久过来的活羊。
看过一文章关于不少羊在过程中死掉。挺惨的

为什么没人反对这是『虐待动物』呢？

 

[mianfei]

新鲜新西兰羊腿是真的。那些羊都是漂洋过海运很久过来的活羊。
看过一文章关于不少羊在过程中死掉。挺惨的

那是运往欧洲的。