猪肉胡萝卜包子

本帖由 快手厨房2019-01-30 发布。版面名称:QQ美食园

  1. 快手厨房

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  2. 胡萝卜营养丰富,老少皆宜,是最常见都家常菜,用胡萝卜包做包子馅,自有一种甜香的口味。
    主要食材: 中筋面粉 猪肉 胡萝卜
    制作过程:
    1)取中筋面粉500克,温水250毫升,酵母8克,白糖20克,温水中放入酵母和白糖搅拌开和面,面和好后,盖上盖子醒发;
    2)取一磅肥瘦相间的猪肉,切成约5毫米见方的小丁,加入一汤匙生抽,一汤匙料酒,一茶匙五香粉,一茶匙盐,约15克姜末,20克葱碎,一汤匙芝麻油,用手使劲抓捏,使料汁吸入肉中;
    3)取胡萝卜约150克,切成小粒儿,拌入肉馅中,拌好的肉馅,盖上保鲜膜,待用;
    4)面团发到原来的两倍大,就可以做包子了。先把面揉一揉,再切分成大小均匀的剂子,整理成形,包好的包子,放置20分钟,二次发酵,然后凉水上锅,大火蒸10分钟,中火蒸5分钟,转小火再蒸5分钟,关火10分钟以后再揭盖子。



     

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