天津。。。

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2003-11-22
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天津地处华北平原的东北部,东临渤海,西北与北京接壤,首都的重要门户,是中国历史文化名城之一。天津南开大学是周恩来总理的母校。天津历史博物馆、自然博物馆和艺术博物馆等收藏了许多珍贵文物。民间工艺品泥人张彩塑、杨柳青年画、彩塑、风筝、地毯等在国内外享有盛誉。和平东路97号的天津狗不理包子是最出名的风味小吃。

  天津地处华北平原东北部,东临渤海,北枕燕山,位于北纬38°33'至40°15',东经116°42'至118°03'之间。北与首都北京毗邻,东、西、南分别与河北省的唐山、承德、廊坊、沧州地区接壤。

  天津位于海河下游,地跨海河两岸,“扼河海河要冲”,居“九河下梢”,境内有海河、子牙新河、独流减河、永定新河、潮白新河和蓟运河等穿流入海。周边900公里,其中海岸线北起涧河,南至歧口,长约133公里。面积11305平方公里。

  市中心距海岸50公里,离首都120公里,是海上通往北京的咽喉要道,自古就是京师门户,畿辅重镇。天津又是连接三北―华北、东北、西北地区的交通枢纽,从天津到东北的沈阳,西北的包头,南下到徐州、郑州等地,其直线距离均不超过600公里。

  天津还是北方十几个省市通往海上的交通要道,拥有北方最大的人工港―天津港,有30多条海上航线通往300多个国际港口,是从太平洋彼岸到欧亚内陆的主要通道和欧亚大陆桥的主要出海口。其地理区位具显著优势,战略地位十分重要。

  气候状况:天津位于中纬度欧亚大陆东岸,面对太平洋,季风环流影响显著,冬季受蒙古冷高气压控制,盛行偏北风;夏季受西太洋副热带高气压左右,多偏南风。

  天津气候属暖温带半湿润大陆季风型气候,有明显由陆到海的过渡型。具有:
   1、四季明显,长短不一。
   2、降水不多,分配不均。
   3、季风显著,日照较足。
   4、地处滨海,大陆性强。
 
吃在天津

□ 十八街麻花
津门食品三绝之一。其制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条,再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。特点香甜、酥脆,放置数月不绵软、不变质、不走味。1989年获全国食品金鼎奖和全国首届食品博览会银质奖。1991年荣获全国驰名商标提名奖。

□ 狗不理包子
津门食品三绝之一。创始于清朝末年。因店主高贵友乳名狗不理而扬名。制作工艺严格,实行独特的“八步操作法”。选料精,操作细,半发面皮,猪肉水馅,特点是;肉馅松散,包褶均匀,肥而不腻,清香适口。狗不理包子已由传统的猪肉包发展到珍珠包、龙凤包、海鲜包等20多个系列品种。1988年获全国食品博览会银奖,1989年获全国食品金鼎奖。

□ 耳朵眼炸糕
津门食品三绝之一。距今已有近百年的历史。始于刘万春与张魁元合伙经营的刘记炸糕。因选料精,制做细,货真价实,店铺紧靠耳朵眼胡同,得名“耳朵眼炸糕”。耳朵眼炸糕选料需用优质糯米、黄米、红小豆、赤砂糖、香油等。馅经漂、煮、焖、搅、炒糖、炒馅等工序,皮面经水泡、石磨、发酵、兑碱成型,在滚油内炸成金黄色球冠状成品,特点是口感外焦里嫩、酥皮脆而不艮、馅鲜嫩而不干、细甜爽口,香味芬芳。1988年获中国首届食品博览会银牌,1989年获商业部金鼎奖。
 
天津特色

□ 天津快板
曲艺曲种。本世纪50年代形成,是天津业余演员改革、发展天津时调[大数子]的结果:去掉了[大数子]的前两句[靠山调]慢板,丰富了伴奏音乐。演出时,演员手持节子板数叙,唱调几言皆可,上、下句子要求对仗,对尾字的要求押韵即可,全篇既可一辙到底,也可用花辙。自由活泼,颇富韵律。伴奏乐器为大三弦和扬琴等。曲目多为反映现实生活的短篇。

□ 泥人张彩塑
是清代道光年间在天津发展起来的一种民间艺术。创始人张明山(1826~1906),以制作泥人闻名遐迩,其技艺娴熟,瞬间“触手成像”,人称“泥人张”。其代表作品有《少女》、《品箫》等,形态逼真,栩栩如生,曾获巴拿马国际赛会一等奖,在南洋各地参展获奖状、奖牌达200余件。第二代传人张玉亭善于从动态中塑造人物,《钟馗嫁妹》是其杰出的代表作。1949年后,“泥人张”第三代传人张景祜到北京工艺美术学院任教。在表现手段上,他主张神态服从主题,技术服从神态。在题材上,他比“泥人张”前两代更加广泛,尤其是反映现实生活的作品,风格新颖,富有时代感,其代表作有《藏簇妇女》、《将相和》、《火烧望海楼》等。1959年天津建立了“泥人张”彩塑工作室。第四代传人张铭等在继承和发扬“泥人张”彩塑艺术上都有新的突破 ,他的《炉火正红》、《柿子丰收》以及张钺的《祖冲之》 、《屈原》,杨志忠的《卖身契》,张乃英的《白求恩》,逯彤的《春江花月夜》等都受到好评。1960年以来,“泥人张”彩塑曾先后到十几个国家展出;1983年日本芦屋市恩巴中国近代美术馆为天津“泥人张”彩塑建立了陈列专室,展出作品58件。“泥人张”第五代张乃英,在继承其祖传精湛技艺上,对彩塑工艺又有新的发展。

□ 绢花
天津的绒绢花以人称“花儿刘”的武清县刘享元的作品最为驰名。其作品曾在巴拿马赛会获四等奖。南王坪村王永寅擅制纸、绢、绫、绸、通草花,其作品在国内外都享有盛誉。50年代初,绒绢花鸟艺人开始制作绒鸟兽,销往国外;70年代后期又制作绒绢昆虫;80年代,又发展了绒制滑稽动物、人物和绢制把花、盆花等。天津玉丰泰绒花店的绒绢花,在逢年过节和喜庆日,畅销一时。在制作技巧上保持传统工艺,而在造型上不断翻新,并逐渐扩大了新潮花、涤纶花以及头饰、胸花等。经营的绒绢花和塑料盆景、工艺品、插花诸商品,现已达250多种。
 
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天津历史

历史:“天津”这个名字出现于永乐初年,为朱棣所赐,意为天子渡河的地方。永乐二年(1404年),天津正式设卫(卫所是明朝的军事建置),有“天津卫”之称。天津的集市和商业区正式出现于明宣德年间(1426-1435年),物资丰富、贸易活跃的天津是当时中国北方的商品集散地。公元1644年清兵入关后,随着清王朝统治地位的稳固和经济的发展,天津卫作为京师门户的地位日益重要。18世纪初,由于埠际商业的发展,天津出现了办理汇兑业务的钱庄,商业、金融业的发展使天津进一步发展成为中国北方的商贸中心。第二次鸦片战争期间,天津作为拱卫京师的军事重地,其作用更加突出。1948年冬中国人民解放军发动了平津战役,1949年1月15日天津解放。
 
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行政:天津是中央直辖市。全市辖18个区、县,126个乡,93个镇和133个街道办事处。其中市辖区13个:市区有和平区、河东区、河西区、南开区、河北区、红桥区;滨海区有塘沽区、汉沽区、大港区;新四区有西青区、东丽区、津南区、北辰区。市辖县5个:静海县、武清县、宁河县、宝坻县、蓟县(附天津市行政区划建制表)。

土地资源:全市土地总面积为1787.96万亩,其中耕地面积743.3万亩,占全市土地面积的41.57%;园林面积49.2万亩,占2.75%;林地31.5万亩,占1.76%;牧草地1万亩,占0.06%;居民点及工矿用地314.6万亩,占17.6%;交通用地49万亩,占2.74%;水域473.6万亩,占26.49%;未利用土地125.7万亩,占7.03%。全市的土地,除北部蓟县的山地、丘陵外,其余地区都是在深厚沉积物上发育的土壤,其中褐色土是耕性良好的肥沃土壤,在海河下游的滨海地区,有待开发的荒地、滩涂120多平方公里,是发展石油化工和海洋化工的理想场地。在市区外环线和中环线之间,还有70平方公里基础设施良好的可供开发利用的空地。

矿产资源:天津市已探明的金属矿、非金属矿资源和燃料、地热资源有30多种。金属矿产主要有锰硼石、锰、金、钨、钼、铜、锌、铁等10余种,其中锰、硼不仅为国内首次发现,也为世界所罕见。非金属矿产主要有水泥石灰岩、重晶石、迭层石、大理石、天然石、紫砂陶土、麦饭石等。天津经济技术开发区嘉泰陶瓷公司利用紫砂陶土生产的工业陶瓷釉面砖出口,抗压强度居世界同类产品之首。金属矿和非金属矿主要分布在天津北部山区。燃料资源埋藏在平原地下和渤海大陆架,主要有石油、天然气、煤。大港油田位于天津的东南部,具有分布广、油层厚、渗透性能好、含硫低、经济价值高等特点。已探明的石油储量为4.5亿吨,天然气储量140亿立方米。已探明分布在蓟县下仓及宝坻县北潭一带的蓟宝煤田,面积72平方公里,含煤地层总厚度530米,储量6.8亿吨。天津平原地区蕴藏着较为丰富的地下热水资源,具有埋藏浅、水质好的特点,目前已发现10个有勘探和开发利用价值的地热异常区,热水总贮量1103.6亿立方米,是中国迄今最大的中低温地热田。

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