新鲜羊腿本周Foodbasic半价$4.88一磅

[rjl]

剩下的羊肉今天撸串了

 

[northface]

如果不喜欢用空气炸锅，可以参见我的instant pot的做法，很方便。

 

[rjl]

今天还剩一些羊肉，来个葱爆羊肉。

 

[ASSISTANT]

今天还剩一些羊肉，来个葱爆羊肉。
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多少年没吃过水煮肉片了。中国城开了家一碗水煮肉片

 

[犹波拉]

Maxi

 

[Johnwang]

我有一个问题，空气炸锅温度很高，高温烤食物，会不会不健康？会致癌吗？

和烤箱一样吧。不会总吃烤的食物

 

[Johnwang]

羊腿整支烤虽然外表不错，但里面肉太瘦也不可能焦香。今天试了下面方法很成功。
肉尽量剔成大片，在不是去皮的那一面深切成如象棋棋子般大小方块，平铺在锡纸上，依次撒海盐、孜然粉（也可再加撒一点花椒粉）按摩一下，腌一、二个小时（也可腌一夜），另外腿骨不用剔太干净，一起腌烤。
烤前肉抹油，让去皮的那面朝上，烤盘上最好放铁网格架，再放垫了锡纸的肉，肉表面不必用锡纸包裏，锡纸只搭盖在肉上就行。
烤箱设华氐265先烤一个半小时（设置时就可放入烤盘）。
去掉锡纸，华氐425再烤30到40分钟。
不干不柴多汁焦香。