花雕女儿别样红

[cobra]

昨晚喝完了最后一口女儿红:blowzy:
喝最后一杯女儿红时，打开一瓶绍兴花雕，比较着喝，发现花雕比女儿红差远了，女儿红下肚后口中的余香，花雕是没有的
花雕在九龙对面的华侨(就是卤菜挺好的那家)有的卖，不过要小心问老板，不要拿错厨用的，能喝的花雕(5刀半一瓶)通常藏在厨用花雕(2刀一瓶)后面，加拿大卖酒要酒牌。

诸位，除了华侨，还有哪家悄悄卖饮用绍兴酒？有女儿红卖吗？先谢了

 

[华哥]

在OTTAWA没见过。俺那坛女儿红还是有一年到鬼谷出差时买的。

 

[green_grass]

Never saw 女儿红 here, but I know there are some places to sell 花雕 secretly.

 

[green_grass]

BTW, cobra will be a "Jiu Gui" soon.

 

[华哥]

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BTW, cobra will be a "Jiu Gui" soon.

He is a jiugui for years

 

[cobra]

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在OTTAWA没见过。俺那坛女儿红还是有一年到鬼谷出差时买的。

老毒物的女儿红也是去年圣诞节在硅谷时朋友送的 喝完了，还想着呢

 

[cobra]

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He is a jiugui for years

:blowzy:
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:blowzy: :blowzy: :blowzy:
:blowzy: :blowzy:
:blowzy:

 

[华哥]

俺这里还有一瓶珍藏多年的矛抬，也是在硅谷买的

 

[green_grass]

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He is a jiugui for years

:lol::lol::lol:

 

[cobra]

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Never saw 女儿红 here, but I know there are some places to sell 花雕 secretly.

老蛇只知华侨卖花雕，小青呀，哪里还有卖的呢？老蛇要去看看哪家是真正的绍兴花雕

 

[green_grass]

I tried "Hua Diao" once in my freind's home, and he bought from "Wan Sheng", secretly for sure.
Now I believe that cobra is a "Jiu Gui" for years. :lol:

But as for my knowledge, "Hua Diao" can never compare with "Nu Er Hong".

 

[华哥]

蛇老，清酒一般都怎么喝？是不是要温一温先？

 

[cobra]

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I tried "Hua Diao" once in my freind's home, and he bought from "Wan Sheng", secretly for sure.
Now I believe that cobra is a "Jiu Gui" for years. :lol:

But as for my knowledge, "Hua Diao" can never compare with "Nu Er Hong".

是呀，花雕比女儿红差太远了，以前老蛇没怎么认真喝过绍兴酒，上次圣诞节在加州吃蟹喝的是女儿红，老蛇十分喜欢，临行就让老蛇带了两瓶，回来后到处寻绍兴酒，得到的只是花雕，昨晚看射雕，江南英雄们吃酒，老蛇忍不住也吃了些，顺便比较了花雕与女儿红，发现吃了女儿红，那花雕就只有酒味，无香味，没发回味。真是可惜！

绿草对酒也有心得吗？
老毒物离酒鬼还远，只是略有心得而已。不戒喜欢二锅头，老毒物喜欢五粮液，这两种酒，香则足够香，酒瓶打开，是满屋飘香呀，可都是烈酒，不好常饮，更不易饭后睡前休闲时作XZ酒。
说到XZ酒，还是wine或rice wine较合适，老毒物喜欢意大利红酒；法国白酒红酒都好；德国南部莱茵河一带的红，白酒；西班牙红酒也不错。这类酒都能喝出葡萄干酸香味来，比起日本清酒，wine口感厚重些。
前些日子发现日本清酒不错，清酒是纯米酿造，不伤身体，入口香而绵，做饭后酒不错。既是吃米酒，何不支持祖国酒业呢，这就要喝绍兴米酒了，只是这绍兴酒要吃热的，热一下倒无不可，只是吃着吃着，酒酒凉了，凉了酒就没那么香了，比较起来日本清酒方便些，冷热都可以吃得。两者相较，日本清酒清淡些，绍兴米酒浓厚些

 

[cobra]

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蛇老，清酒一般都怎么喝？是不是要温一温先？

刚发了一帖，正好回答了华老的问题，绍兴米酒要热了喝(冷的酒就不香了)，最好加粒梅子，酒味更香，那粒梅子呢，入了酒，也很好吃呢。
日本清酒热凉都可以吃得，老毒物通常就不热它，一大玻璃茶杯的清酒不是三五分钟能喝下去的(那样就是牛饮，不是吃酒了)，热了也会凉，不如就省了不热它，口感也很好，做小资酒很好的，能喝出微熏来，又不上头，不伤身体，呵呵。

啤酒呢，只作解渴喝的，或一帮朋友在一起胡侃时喝，做不得XZ酒，比较起来，啤酒是打粗喝的

 

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有酒无菜不能成局。先来个曹雪芹的"无材汤"。

　　正热闹间，芳卿抹布垫着双手，端出个硕大的瓦火锅，里头积炭烈火劈啪作响，周匝汤窝儿里翻花沸腾，里边头尾相对煮着两条黑草鱼，还浸着肚片，白肉片、海带丝、四喜丸子……一上桌，立时香气四溢勾人馋涎。刘啸林笑道：“这是雪芹的拿手菜，什锦鱼锅！怎么不见香菇？”芳卿安放好锅，笑道：“怎么忘了？那是塞在鱼肚子里的……”阿桂猴急就先夹了一片连筋肥羊肉，飞快地填了嘴里，烫得直吸气道：“热――嘻热――嘻热……热！”他到底伸着脖子咽了下去，眼泪已是流了出来，又索冷水嗽口，笑着说道：“羊肉作出这味道来，我不做将军，卖羊肉得了！”曹雪芹只是笑，等着芳卿的托盘过来，橘皮水、五香料、姜未、蒜丝……还有一小撮白糖，勾了醋兑进锅里，将小半瓶酒沿锅一点一点泼了进去。顿时，肉香、酒香、菜香蕴含着还有一缕难以言传的清香升腾而起久久不散。敦敏咋舌道：“平常一锅菜，居然烧得出这味道来？”