花雕女儿别样红
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水井坊---震惊世界的“活文物”
9.19
听起来令人不可思议，在一个酒厂的底下居然埋藏着世界上最古老的酿酒作坊，但这又是一个不争的事实。随着这个酒厂一个车间的改造，一个震惊世界考古史的发现诞生了，并被载入吉尼斯世界纪录----最古老的酿酒作坊，堪称“中国白酒第一坊”，是中国白酒业的“活文物”。
1998年，全兴集团对位于成都市锦江区水井街的酿酒车间实施环保改造时，偶然发现了埋藏在地下、历经元明清600年的古代酿酒作坊遗址，经国家权威部门组织国内专家发掘，证实此处是国内罕见的大型酒坊遗址。水井街酒坊遗址已发现的面积约1700平方米，发掘面积近280平方米。发掘的遗迹，包括晾堂3座、酒窖8口、炉灶4座、灰坑4个及路基、木柱、酿酒设备基座等。同时也出土了大量土陶和瓷器，包括碗、盘、钵、盆、杯、碟、勺、罐、壶、缸、砖等，以酒具最为丰富。
如此完整、精湛的烧酒作坊令考古界、白酒界、史学界惊叹，并经国家文物局鉴定认为，这是我国发现的古代酿酒和酒肆的惟一实例，是我国白酒酿造工业的无字史书。历史和文博专家认为，这个遗址的发现，在中国考古史和科技史上赢得了两个第一：一是中国历史学家和考古学家第一次以科学的手段发掘出最全面，最完整，最古老，最具有民族独创性的酒坊遗址；二是中国文博专家和科技专家第一次确认了水井坊酒窖是中国最古老的酒窖和中国白酒酿造工艺的起源，具有巨大的科学学术价值和历史文化价值。可以说，其史学价值可与“秦始皇兵马俑”相提并论。2000年5月，水井街酒坊遗址被国家文物局评为“1999年全国十大考古新发现”，2001年7月13日，被国务院列为“全国重点文物保护单位”。
保护文物就是保护人类文明，为开发利用好这一“活文物”，四川省成都市政府高度重视，统一规划，成立了以成都市市长为指挥长的项目领导小组，对水井坊所在地水井街110亩进行统一规划，综合开发，建立“水井街酒坊----古锦官驿文化旅游区”。根据水井街原貌兴建古都廊桥、锦官旧城、空中花廊、望江快车等景点，恢复明代的民风古貌，并与合江亭、九眼桥、音乐广场连成片区，建成与三星堆、都江堰齐名的重要的旅游景点。并建立遗址博物馆，为成都这座国务院首批公布的历史文化名城在中心城区增添一处富含文化品位的旅游景点，以弘扬川酒文化，促进成都及四川旅游事业的发展，从而取得良好的社会效益和经济效益。全兴集团也积极配合省市有关部门做好文物保护、考古研究、景点建设和商业开发。届时，“水井街酒坊----古锦官驿文化旅游区”真可谓是古坊古窖伴古酒，酒香四溢飘八方了。
9.19
听起来令人不可思议，在一个酒厂的底下居然埋藏着世界上最古老的酿酒作坊，但这又是一个不争的事实。随着这个酒厂一个车间的改造，一个震惊世界考古史的发现诞生了，并被载入吉尼斯世界纪录----最古老的酿酒作坊，堪称“中国白酒第一坊”，是中国白酒业的“活文物”。
1998年，全兴集团对位于成都市锦江区水井街的酿酒车间实施环保改造时，偶然发现了埋藏在地下、历经元明清600年的古代酿酒作坊遗址，经国家权威部门组织国内专家发掘，证实此处是国内罕见的大型酒坊遗址。水井街酒坊遗址已发现的面积约1700平方米，发掘面积近280平方米。发掘的遗迹，包括晾堂3座、酒窖8口、炉灶4座、灰坑4个及路基、木柱、酿酒设备基座等。同时也出土了大量土陶和瓷器，包括碗、盘、钵、盆、杯、碟、勺、罐、壶、缸、砖等，以酒具最为丰富。
如此完整、精湛的烧酒作坊令考古界、白酒界、史学界惊叹，并经国家文物局鉴定认为，这是我国发现的古代酿酒和酒肆的惟一实例，是我国白酒酿造工业的无字史书。历史和文博专家认为，这个遗址的发现，在中国考古史和科技史上赢得了两个第一：一是中国历史学家和考古学家第一次以科学的手段发掘出最全面，最完整，最古老，最具有民族独创性的酒坊遗址；二是中国文博专家和科技专家第一次确认了水井坊酒窖是中国最古老的酒窖和中国白酒酿造工艺的起源，具有巨大的科学学术价值和历史文化价值。可以说，其史学价值可与“秦始皇兵马俑”相提并论。2000年5月，水井街酒坊遗址被国家文物局评为“1999年全国十大考古新发现”，2001年7月13日，被国务院列为“全国重点文物保护单位”。
保护文物就是保护人类文明，为开发利用好这一“活文物”，四川省成都市政府高度重视，统一规划，成立了以成都市市长为指挥长的项目领导小组，对水井坊所在地水井街110亩进行统一规划，综合开发，建立“水井街酒坊----古锦官驿文化旅游区”。根据水井街原貌兴建古都廊桥、锦官旧城、空中花廊、望江快车等景点，恢复明代的民风古貌，并与合江亭、九眼桥、音乐广场连成片区，建成与三星堆、都江堰齐名的重要的旅游景点。并建立遗址博物馆，为成都这座国务院首批公布的历史文化名城在中心城区增添一处富含文化品位的旅游景点，以弘扬川酒文化，促进成都及四川旅游事业的发展，从而取得良好的社会效益和经济效益。全兴集团也积极配合省市有关部门做好文物保护、考古研究、景点建设和商业开发。届时，“水井街酒坊----古锦官驿文化旅游区”真可谓是古坊古窖伴古酒，酒香四溢飘八方了。
