昨天的花絮。。。

[Only_Shirley]

最初由 不戒 发布
是我的炸酱面吗？
我第一次用黄酱做，心里没谱。:thanks::kiss:

不过，我的手艺，发挥再失常的话，也就长城大厨的水平吧。:blowzy:

:blink: :blink: :blink: (什么时候再烧，什么时候去的时候还有？？？）

 

[不戒]

最初由 Only_Shirley 发布

:blink: :blink: :blink: (什么时候再烧，什么时候去的时候还有？？？）

你想啥时候吃，我给你送家去。:blink:

还教你怎么烧，手把手的教。:blink: :blink:

 

[AfterDie]

LM

肘把肘地

 

[木小木]

最初由 不戒 发布
:blowzy: 是肘子，不是不戒。

一样一样一样地

 

[幽灵兰若]

木木，还有炸酱面没了？：）））

 

[华哥]

最初由 不戒 发布
我去的晚，没看到你们吹气球。:blowzy:
最勤快的人：林木木
酒量最大的人：林木木
假装最勤快的人：阿呆，跟MM包元宵，蹭来蹭去的。

:lol: :lol: :lol:

 

[AfterDie]

冤枉啊,

至少1/5的元宵是我包的

 

[大熊猫]

最初由 不戒 发布
是我的炸酱面吗？
我第一次用黄酱做，心里没谱。:thanks::kiss:

不过，我的手艺，发挥再失常的话，也就长城大厨的水平吧。:blowzy:

泼点冷水，鉴于俺家祖传炸酱出身，对炸酱深有体会。
昨天的酱可以给65分，对于初次用黄酱来做的不戒说，已经很不错了，不要骄傲啊。

缺点：
1。酱过稠。黄酱的特点就是这样，所以要用水泄。
2。香气不够，也许是凉了的缘故。觉得油少。
3。稍微咸点，不知道你是否放了糖。
4。刀功较差，那葱花切的，肯定被长城炒啊。肉也些许大了点。

特发此文，以资鼓励。

 

[Obiwan]

最初由 大熊猫 发布


泼点冷水，鉴于俺家祖传炸酱出身，对炸酱深有体会。
昨天的酱可以给65分，对于初次用黄酱来做的不戒说，已经很不错了，不要骄傲啊。

缺点：
1。酱过稠。黄酱的特点就是这样，所以要用水泄。
2。香气不够，也许是凉了的缘故。觉得油少。
3。稍微咸点，不知道你是否放了糖。
4。刀功较差，那葱花切的，肯定被长城炒啊。肉也些许大了点。

特发此文，以资鼓励。

next time, try yours!

 

[Only_Shirley]

最初由 不戒 发布
你想啥时候吃，我给你送家去。:blink:

还教你怎么烧，手把手的教。:blink: :blink:

你的手还是给PIGGY烧吧。呵呵

 

[AfterDie]

最初由 Obiwan 发布


next time, try yours!

 

[大熊猫]

最初由 Obiwan 发布


next time, try yours!

俺不会:blowzy:
到我着，失传了。

 

[不戒]

最初由 大熊猫 发布


泼点冷水，鉴于俺家祖传炸酱出身，对炸酱深有体会。
昨天的酱可以给65分，对于初次用黄酱来做的不戒说，已经很不错了，不要骄傲啊。

缺点：
1。酱过稠。黄酱的特点就是这样，所以要用水泄。
2。香气不够，也许是凉了的缘故。觉得油少。
3。稍微咸点，不知道你是否放了糖。
4。刀功较差，那葱花切的，肯定被长城炒啊。肉也些许大了点。

特发此文，以资鼓励。

熊猫说得很中肯，我以前用甜面酱做，那个稀，不用放太多水。这个黄酱稠，没经验，加了几次水，还是稠，不敢多加了，怕肉老了。猪肉也买的不好，没买到肥＋瘦的肉。糖放了点，也没敢多放。。。:blowzy:

最后一点，我那里就没放葱花，你是啥眼神！

 

[木小木]

最初由 叮叮铛铛 发布
木木，还有炸酱面没了？：）））

还有还有 我正打算再吃点呢 又饿了

 

[大熊猫]

最初由 不戒 发布
熊猫说得很中肯，我以前用甜面酱做，那个稀，不用放太多水。这个黄酱稠，没经验，加了几次水，还是稠，不敢多加了，怕肉老了。猪肉也买的不好，没买到肥＋瘦的肉。糖放了点，也没敢多放。。。:blowzy:

最后一点，我那里就没放葱花，你是啥眼神！

可确实有啊，还糊了。