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新手上路
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- 2006-10-04
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请问在渥太华,哪里可以买到酱牛肉吃?不是袋装,希望新鲜一点。
谢啦。
谢啦。
把牛腱肉放凉水里煮,水开后20分钟把血沫用热水洗净。把花椒,大料用油炸香放水,桂皮,香叶,料酒,糖,老抽,生抽,葱,姜,蒜。水热后,如果口味可以(根据个人口味)把肉放入,用高压锅上气半小时,换一普通锅小火慢炖至少3小时。把汤收干也行。我每次留一些汤,肉酱好后泡3-5小时。把肉放凉后,改刀。即可开吃。