蕨根粉这种小吃是最近才有的吗?

[heavenly]

原来这样.那蕨根粉是不是一种叫蕨菜的山菜做的?是不是绿色无污染,对身体好啊?
那为什么楼上有人说不能多吃呢,除了多吃胃不舒服,还有什么影响?

 

[heavenly]

google了一下:
http://www.china12315.com.cn/html/spjj/2009/0403/food_578.shtml

长知识啊!

蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，即可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以 上．本草纲目载*蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足．蕨根淀粉是当地人民历来十分喜爱的野生珍稀食品．本产品原料采自深山，天然野生无污染，经 现代工艺取其根部淀粉精制而成．是绿色保健食品中又一珍品。
别 名:蕨根粉
英文名:Fern Root Noodles
适宜人群：适宜老人、孕妇、儿童，其性微甘、凉，有“清热解毒，降低血压，治疗冠 心病”之功能，对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢有很好的食疗效果。
<table width="644" align="left" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody><tr><tr><td valign="top" width="88" align="left">不适宜人群：</td><td valign="top" width="536" align="left">脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。</td></tr></tr></tbody></table>

 

[DDL]

蕨菜蕨根都是好吃的山珍。咱渥村遍地都是啊！

 

[heavenly]

好东西!觉得大统华,168,新世界这样的超市应该从国内进点儿拿来卖!

 

[夏天的黄昏]

昨天去超市买了红薯粉回来做，先泡20分钟，然后煮7分钟，然后拌上切碎的新鲜的小红辣椒，加上香菜，葱，酱油，醋，味道和在国内吃的一模一样，简单又美味，谢谢LZ的提醒啊，呵呵以后家里又多了一道美味菜肴。

 

[bpzm]

哪里有吃？？？

 

[夏天的黄昏]

昨天去超市买了红薯粉回来做，先泡20分钟，然后煮7分钟，然后拌上切碎的新鲜的小红辣椒，加上香菜，葱，酱油，醋，味道和在国内吃的一模一样，简单又美味，谢谢LZ的提醒啊，呵呵以后家里又多了一道美味菜肴。

忘记了，还要加点糖，味道更好。

 

[夏天的黄昏]

哪里有吃？？？

饭馆和自己做。

 

[DDL]

昨天去超市买了红薯粉回来做，先泡20分钟，然后煮7分钟，然后拌上切碎的新鲜的小红辣椒，加上香菜，葱，酱油，醋，味道和在国内吃的一模一样，简单又美味，谢谢LZ的提醒啊，呵呵以后家里又多了一道美味菜肴。

怎么个煮法？看上去好像是和做凉粉相似。

我知道的一种做法和做面皮比较相似。不过，要比面皮薄，用开水烫熟就行了。可以用一个在Walmart买的做蛋糕的不沾的盘子来做。

 

[heavenly]

哇！口水ing！下次也自己做试试！
不过红薯粉和蕨根粉的口感很不同的，两种我都喜欢！

昨天去超市买了红薯粉回来做，先泡20分钟，然后煮7分钟，然后拌上切碎的新鲜的小红辣椒，加上香菜，葱，酱油，醋，味道和在国内吃的一模一样，简单又美味，谢谢LZ的提醒啊，呵呵以后家里又多了一道美味菜肴。

 

[夏天的黄昏]

怎么个煮法？看上去好像是和做凉粉相似。

我知道的一种做法和做面皮比较相似。不过，要比面皮薄，用开水烫熟就行了。可以用一个在Walmart买的做蛋糕的不沾的盘子来做。

煮法在红薯粉的包装袋上有，我是按照那个说明来做的，呵呵，不过包装袋上要求煮的时间长了点，如果少点时间可能口感更好。

 

[rain tree]

昨天去超市买了红薯粉回来做，先泡20分钟，然后煮7分钟，然后拌上切碎的新鲜的小红辣椒，加上香菜，葱，酱油，醋，味道和在国内吃的一模一样，简单又美味，谢谢LZ的提醒啊，呵呵以后家里又多了一道美味菜肴。

没琢磨出来，那个红薯粉为什么要先泡２０分钟？:blowzy:

 

[DDL]

没琢磨出来，那个红薯粉为什么要先泡２０分钟？:blowzy:

哈哈，制浆过程的第一要素啦。我认为，如果放在冰箱里时间长点会更好。

 

[DDL]

哇！口水ing！下次也自己做试试！
不过红薯粉和蕨根粉的口感很不同的，两种我都喜欢！

还有绿豆粉, 但不会涨肚子。

 

[heavenly]

呀，煮绿豆粉俺拿手， 加水漠过粉丝， 放微波炉里加热4-5分钟，口感就超级好了。
今天回家就吃酸辣绿豆粉 呵呵， 谢谢提醒阿

还有绿豆粉, 但不会涨肚子。