FT们谁会做带鱼。。。

[一声叹息]

最初由 大熊猫 发布

嘿嘿，我就是，小时候别人说鲜的，我总觉得臭。现在好了，不觉得臭了，但仍然不觉得鲜。

我觉得带鱼总有种怪怪的味道，而且吃的时候太麻烦，跟啃棒子一样，一溜一溜的啃，嘴太累。。

 

[红袖天蝎]

最初由 架子 发布
如题。。。

这个也是我要问的问题。知音啊

 

[一声叹息]

你也要做带鱼？？？？

 

[微丝]

是不是用醋先烹一下就不腥了?

 

[一声叹息]

我记着原来做的时候是放白酒

 

[幽灵兰若]

哈。。炸，把糖醋酱油味素调汁，浇上去，闷一会，放香菜

 

[一声叹息]

最初由 叮叮铛铛 发布
哈。。炸，把糖醋酱油味素调汁，浇上去，闷一会，放香菜

做猪踢的方法。。。

 

[piyopiyo]

我也是先煎再放入葱姜调料烧的.

 

[幽灵兰若]

做猪脚还要放老干妈

 

[prettylion]

红烧带鱼：

配料：葱2颗，切成长段，蒜三瓣，每一瓣从中间切开，姜一块，切成大
片，八角一粒，带鱼


做法：
1）把带鱼洗干净，鱼抹上鸡蛋裹上生粉，备用。
2）炒锅上油，带鱼要先炸，所以要多放点油。油九成热时，把鱼放入，开大
火，把带鱼炸成金黄色。
3）炒锅留少许油，把葱蒜姜放入锅中爆香，把鱼放入锅中微炒，加水，水要没过鱼。
4）把姜，八角放入锅中，放盐糖味精调味道，可根据个人喜好自由掌握，
糖要适量多一些，放醋，料酒，醋不能放太多，大概两茶勺就够了，把调
料放好后，汤会有点酸，（酸就对了），炖一会儿，汤就没有酸味了。开大火煮。
5）每隔一会儿，就把鱼翻一下面，过大概十分钟，鱼就应该差不多熟
了。同时，汤汁也应该收得差不多了，这时的汁应该很浓，很香。
6）把鱼盛到盘中，把汤汁中的葱姜蒜八角捞出，放生粉水，把汁收浓，点
上一点香油，洒在鱼身上既可。


这可不是我的做的哦，是QQ美食里的剑飞做的

 

[幽灵兰若]

哇，疯了

 

[盗版情人]

最初由 大熊猫 发布

嘿嘿，我就是，小时候别人说鲜的，我总觉得臭。现在好了，不觉得臭了，但仍然不觉得鲜。

你要是去海边找个城市住几年，可能就会有感觉，也有可能内陆的海鲜保鲜总归是不如沿海的要好吧？？

 

[盗版情人]

最初由 prettylion 发布
红烧带鱼：

配料：葱2颗，切成长段，蒜三瓣，每一瓣从中间切开，姜一块，切成大
片，八角一粒，带鱼



这可不是我的做的哦，是QQ美食里的剑飞做的

 

[prettylion]

熊猫说的也对，带鱼什么时候有鲜的呀，都是冰冻的

 

[盗版情人]

最初由 prettylion 发布
熊猫说的也对，带鱼什么时候有鲜的呀，都是冰冻的

有鲜的啊，，就是刚下船的那种，没切，一条，长长的，很新鲜的。