什么样菜刀的好用啊

[babies]

大家都用的什么刀切菜切肉， 什么牌子的好用啊？家里的菜刀要换了， 不好用， 想换新的了。

 

[samsung66]

这个还马马虎虎吧

 

[gotrain]

在168买过那种中国式的菜刀

 

[Cobalt]

hankle的Twin 1731，Cuisine，Four Star，Five Star，Professional S系列都不错
，上面贴的就是Pro S的，我也觉得这把用起来最衬手，可惜出国了就没用过了，还有就是wusthof也不错。好刀基本都是铸造刀（用钢水浇入模具一次成型），hankle还有国产的单立人系列，是锻造刀，质量虽然不如twin，但canadiantire之类的经常打对折，性价比比较高。

 

[Wolfwood]

王麻子

 

[ccc]

在168买过那种中国式的菜刀

有次去168，遇到一人在选菜刀。他征求我的意见，我看了看，是中国产的（品牌忘记了），还真不错。

另外，华侨商店也有卖的，那个也很好。

 

[morningStarWars]

168是几时看到的呀？不知道还有没有， 记得那个品牌是个人名吧？

 

[ottawauser]

不记得名字,不过中国式的大菜刀很好用,切东西省力,不过也要很小心~

 

[PipiMom]

I am looking for knife as well

hankle的Twin 1731，Cuisine，Four Star，Five Star，Professional S系列都不错
，上面贴的就是Pro S的，我也觉得这把用起来最衬手，可惜出国了就没用过了，还有就是wusthof也不错。好刀基本都是铸造刀（用钢水浇入模具一次成型），hankle还有国产的单立人系列，是锻造刀，质量虽然不如twin，但canadiantire之类的经常打对折，性价比比较高。

This is really NIU..

 

[windstream]

[hankle还有国产的单立人系列，是锻造刀，质量虽然不如twin，但canadiantire之类的经常打对折，性价比比较高。[/quote]

是的，我也买了套，就是上图中当只有一个人，很好用，快，当打折时价格还行。

 

[babies]

喜欢小一点的趁手的刀， 那种传统的大菜刀， 您别说， 切一会儿手很累的。赶紧看看轮胎店什么时候打对折， 谢谢各位！

 

[西西妈]

双人五星的，在winners有时候能淘到B品，就是咱国内说的二等品。一样好用，价钱也好
安家是這個雙人四星做生肉刀

 

[coolslight]

概念有误

hankle的Twin 1731，Cuisine，Four Star，Five Star，Professional S系列都不错
，上面贴的就是Pro S的，我也觉得这把用起来最衬手，可惜出国了就没用过了，还有就是wusthof也不错。好刀基本都是铸造刀（用钢水浇入模具一次成型），hankle还有国产的单立人系列，是锻造刀，质量虽然不如twin，但canadiantire之类的经常打对折，性价比比较高。

好刀基本都是铸造刀
不知道是你写得，还是从那里引用的，金属热处理行业最经济的方法就是铸造，出来的产品可以用粗糙来形容，怎么能作出好刀？
好刀应该是锻造出来的，古时候用铁锤打，现在是用机械电锤，完全是手工作品。
还有就是刀刃的材料，也是重要的因素。用好材料的刀，家用基本不用磨。

我还是喜欢中国传统的菜刀。

 

[益家装修]

旬 shun的也不错，主要是有中式厨刀，一把刀干啥都行，齐了。西式窄刀用不惯。
merival mall有个刀具店kutters knife有卖。http://www.kuttersknives.com/
不过这把大马士革钢classic系中式刀我买时没货，我从amazon.com买的。
还有个好处是北美终生免费磨刀。

 

[益家装修]

http://www.japanesechefsknife.com/Page.html
这个网站不错，邮购厨刀的，大都是手工制作的，不过挺贵。适合专业厨师和玩刀的大款，居家切葱花切西瓜用就过了点儿....