有种被蛋黄绑架了的感觉 -- 几乎所有的月饼里都有蛋黄,而且大都写上“支黄莲蓉”!
不是俺不爱吃蛋黄月饼,但不能总吃、只吃蛋黄月饼吧。
原以为大统华的月饼种类较全,于是就专门跑了一趟。那里的月饼确实不少,都堆成山了!然而,就是找不着没有蛋黄的月饼。我找来一位服务员,问有没有不含蛋黄的月饼。她想了一下,说有。但找起来可就费了劲喽!她几乎找遍了有关的台、架,才终于在其面包坊前找到一种叫做“广式伍仁”的月饼。
苏东坡说“小饼如嚼月,中有酥和饴”,那得有嚼头,还要酥。老是“支黄莲蓉”,就像牙膏裹上土块似的,酥个鬼!
乾隆皇帝当年大赞“好月、好饼,中秋良宵也”,未必就是嚼着了蛋黄吧?
我掰一块那“广式伍仁”,想找点“嚼月”的感觉。阿呸,软糊糊地不说,简直就是嚼上了满口的生麦片(Whole Grain Oats,QUAKER牌的)!我打开灯一看,其实就是脓鼻涕、加糖、加“仁”、再烘烤。由于有那稀糊糊的粘合剂,“伍仁” 早就被泡得失去了酥质。
从什么时候开始,我们华人都变得牙口不好了?就我当年给奶奶买月饼的时候,要留意牙口问题;但自父辈以后,牙都明显改观了。至于我们海外的华人,由于良好的牙科护理,牙就更好了。不知为什么一定要对那稀糊糊的“支黄莲蓉”情有独钟!
唉,哪里能买到椒盐月饼、云腿月饼、青丝冰糖、脆松伍仁、。。。?
如果哪里有卖椒盐月饼的,我一下子买十盒 -- 一盒今年吃、一盒明年吃、。。。