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莲蓉水晶饼方子来啦~~~ 祝各位jjmm春节愉快！ whitney JJ 新的1年做更多的点心给我们解馋：p~~~给大家拜年啦~~~~ 原料：1、晶饼皮：澄面450g，生粉50g，白糖150g，猪油5钱，开水约500g。 制作： 1.把澄面与生粉筛过放入盆内开成窝型，放入白糖。将开水冲入。边冲边捞匀成面团。然后倒在案板上加入猪油搓擦成纯滑的面团， 即成水晶饼皮。 关键：和面一定要用开水，这样饼皮才爽口。 2.将饼皮分成小份，包入馅,做成包子形状。然后放入饼印打出成饼型，即可放在扫有油的蒸笼内用大火蒸5分钟，出笼后在饼面上扫上一层油即成。...

to whitney JJ JJ休假期间做的东东，就等着回来向JJ汇报呢。 不容易啊，这个网站国内是经常性的封锁：（（（ 1。水晶饼 2。巧克力蛋糕 3。提拉米苏

:cool: 馋就一个字～～～

收到！ 已经回啦：）） :p 报告！收到了:p 已经回了，请JJ查收:p 刚知道有这个功能哎:blowzy:

谢谢JJ~~ 等JJ 下个非试验品出来后的方子了，这个的切面我想了半天没明白那中间的奶油是咋放进去的。:confused: :cool: JJ 的转台是木的那种吗？就像这个：

受到。谢谢MM！ 照片有点朦胧，味道我想是很美的。可别称JJ那个，大把的问题自己还顾不过来稀里糊涂捏。方子有空写上。 现在放假了。放松放松，自己尝试做了个蛋糕美一哈餐桌。送给你也送给喜爱SWEETS的朋友。 (试做品PIC ONLY，NO RECIPE) :crying: JJ 又馋我～～～ 这个试做品也太。。。。。。。。。。美啦！ JJ 怎么切的啊？ 切的太工整了，和雕刻出来的似的。:cool: 我每次都切的乱七八糟的。

whitney JJ~~~ : ) 好久没上来留言啦。不过每天都要过来潜水看JJ的帖子，JJ 已经成了这里顾问了:p 上次JJ 做的南瓜派还有另外的好看的点心，啥时能有方子可以借鉴？盼着呢。。。。:D 对了，昨天我做了一个轻乳酪蛋糕，虽然不算是特完美，还是想发上来送给JJ！ :p

whitney JJ ~~~ 我考完试啦～～还记得我吗～～ 终于考完了，而且看到了JJ 的新作，好高兴啊！一个字:cool: 强烈要求JJ 附上方子。3个都要 :blowzy: :D :cool:

谢谢鼓励！:blowzy:

:D 谢谢JJ 指点！ 要考试，从后天开始要有一个月时间要专心复习不能做东东了:crying: 不过还是会经常来这里看看，欣赏大家的拿手菜和JJ 的新作品！ 会一直关注JJ 的强贴的～ 期待中。。。口水中。。。:D :p :blowzy:

:D 哇～～，我太幸福了，能得到 Whitney JJ 的邀请～ 谢谢JJ 教的方法，我回去一定试试。 不过还有一个问题想请教JJ，我在北京，只能买到罗拔臣的纯鱼胶粉（淡色），或者罗拔臣的带颜色的果冻粉（比如罗拔臣草莓果冻粉，粉色颗粒）。可是我还是想像JJ 一样用草莓和苹果汁搭配出来的颜色，很自然。 我发现用纯鱼胶粉加草莓和苹果汁以后出来的东东不像JJ做的那么透明了：（ 是不是因为JJ 用的是无色的果冻粉，而我用的是纯鱼胶粉的缘故呢? 这2者对做果冻的效果上有何不同呢？果冻粉和纯鱼胶粉不是一种东东吗？ 请JJ指点一下:blowzy:

谢谢鼓励！：）我会继续努力的～:blowzy:

谢谢whitney JJ 的鼓励！ 谢谢whitney JJ 的鼓励，过奖了！:blowzy: JJ才是我佩服的蛋糕高手！！! 和很多人一样，我也已经把JJ的 家庭制做的点心 一贴温习无数遍了。一个字：强！:cool: 这个蛋糕的口感果然和JJ说得一样凉凉的，很好吃。不过饼干底切起来比较费劲。等月底我搬完家，考完试，一定还要尝试做sponge cake的底。我知道这个模仿的作品和JJ 的差的还很远呢。:blowzy: 我还要向JJ 学习，继续努力！ 再次感谢whitney JJ 的好方子！热切期待JJ 下一个作品～～...

Re: 好漂亮啊 :) 谢谢帮我贴出来了！你真好！:cool: 要有机会一定要请你试吃啊！

不会把。。。我再试试！ 请点下面的链接： 我在yahoo的相册