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野山椒土豆丝 白油肉片 干煸苦瓜 更多菜肴及详细做法点击这里

味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。 味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。 味精虽能提鲜，但如使用方法不当，就会产生相反的效果。 看了一些关于味精的帖子，把它们归纳了一下，这里包括了味精在烹饪中的使用技巧和如何科学地使用味精。其中的科学原理我也不太懂，尤其是什么谷氨酸之类的，嘿嘿……...

水煮牛肉之典故 　　相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，井盐采卤是用牛作为牵车动力，故有役牛淘汰，而当地用盐又极为方便，于是盐工们将牛宰杀，取肉切片，放在盐水中加花椒、辣椒煮食，其肉嫩味鲜，因此得以广泛流传，成为民间一道传统名菜。后来，菜馆厨师又对用料和制法进行改进，成为了流传各地的名菜。此菜中的牛肉片，不是用油炒的，而是在辣味汤中烫熟的，故名“水煮牛肉”。 准备原料:牛肉(或猪肉），青蒜两根，青菜，辣椒和花椒 点击查看制作方法

培果三明治 超健康养生三明治 苹果苜蓿芽手卷 奇异果汁 木瓜炖奶酪 酪梨牛奶 草莓薏仁优格 芒果芦荟优酪乳 点击查看做法

点一下这个连接巴~ http://goodgofamily.com/bbs/read.php?tid=5394&u=611 梦曦，轻风JJ许久不见你们跟俺门分享美食，俺在这里抛砖引玉了。 红烧鲈鱼(White Bass) 新鲜鲈鱼一条，请店家收拾干净。 回家将鱼稍洗一下，横断几刀，抹上盐。 下油锅，两面炸焦(10-15分钟），出锅。 葱姜碎辣椒炝锅，加鱼，糖，酱油，水，八角，料酒。 中火炖15分钟。 稍后放拍碎大蒜数头。 勾芡，装盘。