来源:大洋网 - 信息时报
牛蒡,是一种以根茎供食用的蔬菜,其肉质细嫩香脆,味道鲜美,且营养丰富。除了有利尿、消积、祛痰止泄等作用外,常食牛蒡还可减肥瘦身、抗衰老、润泽肌肤,并对便秘、高血压、高胆固醇有疗效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲汤或作馅,还可冲泡成茶,而牛蒡最家常的做法,就是与五花肉一同炒制成菜。
烹制材料(两人份)
材料:新鲜牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)
调料:油(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)...