1.共用水池: 用同一个水池,洗碗,和面,调馅.眼不见为净.
2.客人用过的一次性塑料餐具,粗吸管,勺子,叉子,洗洗凉干,擦干再用.
3.客人吃剩下的春卷,拿回重炸一下,再卖.
4.客人剩下的餐盘中,做装饰的生菜叶(完整的),看上去未
"污染"的芽菜,胡萝卜丝,拿回去混入菜盘.出餐时再放上.
5.头天未用完的茶水,第二天接着用,用完后再烧当天新茶.
6.从来不用洗碗机.洗不干净,油腻腻的碗,用毛巾布擦干,表面光就行.
7.鸡汤用便宜的鸡架熬制,加上大量的味精和猪油提味.
8.把绞碎的蔬菜放入塑料丝大米袋挤出菜水.
9.客人上洗手间用过的擦手纸,再用来擦烧烤的工具...