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豆乾絲炒芹菜~家常菜~ 食材 豆干絲 半斤 芹菜 4珠 蒜頭 4顆 鹽巴 1平匙 康寶鮮味炒手 1/2匙 將芹菜洗淨，蒜頭洗淨剝皮備用 *將芹菜切成約 4-5 公分的長段(芹菜若較粗可縱向剖半後再切段，增加口感一致性） *將蒜頭切成蒜末； 將豆干絲簡單沖洗並瀝乾水分放入盆中備用 熱鍋倒入適量食用油，放入蒜末，使用中火煸炒 在放入芹菜段下鍋翻炒 *放入準備好的豆干絲，與芹菜、蒜末充分翻炒均勻 加入1/2匙康寶鮮味炒手 *加入1平匙的鹽巴 *加入約100c.c的水 *快速翻炒確保調味料均勻分佈在食材表面 *蓋上鍋蓋，轉小火悶煮1分鐘...

炒醜豆 / 家常菜 菜豆家族裡長的細長得是常見的「四季豆」，長得寬胖豆仁凸出且身型微彎的被稱爲「醜豆」。 醜豆含豐富的植物蛋白質，菜豆含有天然皂素煮熟也要有口感，可以將豆莢切絲，這樣口感好也能縮短烹調時間，搭配紅蘿蔔絲食材的鮮甜好吃。 食材 醜豆 300克 紅蘿蔔 1根 蒜瓣 5瓣 油 1大匙 鹽 1/4小匙 醜豆跟紅蘿蔔泡水換水洗3遍，再摘除兩端頭尾及側邊粗纖維，再泡水洗淨後瀝乾。 ●每根醜豆對半橫切再順長邊切絲，醜豆肚子裡的豆仁蠻大顆的，切的時候要小心手指。 ●紅蘿蔔刨除外皮再用刨絲刀刨絲。 ●蒜瓣洗淨切掉蒂頭拍碎去膜切末。...

鰻魚飯 食材 培根炒飯 白飯 1碗 洋蔥碎 1/4顆 培根 2條 蛋 1顆 蔥花 1根 蒜末 2顆 胡椒鹽 1小匙 鹽 1茶匙 醬油 1小匙 2 蒲燒鰻魚 1包 蛋 2顆 先將蒲燒鰻魚取出，送入烤箱160度先10分鐘，每個烤箱功率不同，主要烤熟就好 溫度太高會燒焦 也可依照背後說明加熱即可 取出，放在不沾鍋上小火稍微兩面煎個30秒至1分鐘，備用 取一平底鍋 放入培根，稍微切小段，後加入少許油 加入蛋液，洋蔥碎，蒜頭碎，稍微炒一下 加入白飯，拌炒均勻 加入胡椒鹽 鹽＜吃比較淡的可以省略＞ 拌炒，轉小火 在加入醬油後開中小火拌炒至上色 最後灑上蔥花拌炒 試味道 即可裝盤 鍋洗乾淨...

韓式冷麵/10分鐘 韓式冷麵最特別的地方除了麵條外，就是水果的果汁入醬，這一回就用蘋果汁與韓式辣醬相拌，果然，本來該是辣醬的口感，在黑糖和華盛頓宇宙脆蘋果果汁的混合下，辣味蕩然無存，對，只剩下顏色而已，那麼美好的味道快來試試。 先將所有材備妥。韓式辣椒醬要先拌開，先把醬和醬油、黑糖及香油混合。 把華盛頓宇宙脆蘋果一半切片。 把蘋果片放入手壓汁機壓成汁與辣醬相拌。 準備一小鍋，把水煮滾後，放入沖泡式海帶芽及麵條，約1分鐘後拿出。 泡入冰水中。 把麵條撈起，醬汁倒入，即完成。最後再舖上蘋果片，放上白煮蛋，清爽的韓式冷麵即可上桌。

爐烤紙包 爐烤紙包魚利用烘焙紙創造一個天然蒸箱，讓魚肉在自己的湯汁中熟成，是快速又優雅的料理方式。利用蒸氣熱循環緊鎖爐魚的精華和鮮味，短時間將食材蒸煮熟，魚肉鮮嫩細緻、膠質豐富，香菜增添香氣層次，味道鮮美至極，食材的鮮甜和水分完全鎖住，口感軟嫩多汁，低卡健康美味，低油、低脂、原味的呈現。 食材 鱸魚 1尾 洋蔥 100克 櫛瓜 120克 新鮮香菇 5朵 玉米筍 5根 蔭瓜 50克 海鹽 少許 蔭瓜醬汁 30克 香菜 少許 準備好所需要的食材。...

冬粉 隨興拌 ~簡單隨手做 食材 冬粉 3把 肉燥風味醬 適量 步骤 1.冬粉三把浸熱開水裡10分鐘 2.肉燥風味醬先放進大碗裡備用 3.10分鐘後冬粉用剪刀剪幾下 夾進大碗裡用長筷攪拌均勻 加幾匙泡冬粉的熱開水到大碗裡 微波600W/高火/加熱1分鐘享用 亦可不加熱直接拌一拌就享用

一次和朋友的聚會中品嘗到令人驚艷的「煙囪捲」，這是來自於捷克、匈牙利等中歐國家的傳統街頭小吃，酥脆外皮搭配香濃的奶油和肉桂粉，讓我一吃難忘，將口味加以變換，撒上芝麻粒、Oreo餅乾、巧克力米和糖霜，多重的風味和口感，讓人一吃欲罷不能，尤其剛出爐時熱氣氤氳，香氣撲鼻，在聚會中和好友一同享用，也一起重溫美好的往日情誼。 1.在料理前事先準備紙捲筒和鋁箔紙，把鋁箔紙亮面朝外，包住紙捲筒 2.包好筒身後，兩側多餘的鋁箔紙塞入兩端的洞口 3..將所有食材秤重，除了無鹽奶油和鹽巴以外，其餘的食材都放入攪拌缸裡攪拌揉麵，揉至麵糰光滑...

简易炸雞 家裡的味道可是外面吃不到呢！ 香噴噴的外皮酥香脆口，軟嫩的雞腿肉香氣十足又多汁。 消夜時段來盤自己烹調的炸雞搭配個飲料或啤酒好暢快，加點生菜一起吃可以降低一點罪惡感

米紙雞肉卷 米紙真的超方便，包什麼都好吃！這次用的是長方形米紙，非常適合雞肉卷使用～這次用雞胸肉，氣炸後外脆內嫩，清爽又有飽足感，想減脂也能吃得很滿足。 食材 雞胸肉 1 米紙越南春捲皮 10張 雞蛋 1顆 乳酪絲 適量 黑芝麻 少許 油 刷烤盤

米紙雞肉卷 米紙真的超方便，包什麼都好吃！這次用的是長方形米紙，非常適合雞肉卷使用～這次用雞胸肉，氣炸後外脆內嫩，清爽又有飽足感，想減脂也能吃得很滿足。 食材 雞胸肉 1 米紙越南春捲皮 10張 雞蛋 1顆 乳酪絲 適量 黑芝麻 少許 油 刷烤盤

蒜片蜜汁雞腿排 將乾煎完的去骨雞腿排放上蜂蜜、蒜片，再搭配特製配料，完美又豐盛的一餐簡單完成。自帶花圈的料理很有儀式感、節慶味。 食材 去骨雞腿排 1個 蜂蜜 10克 蒜 5辨 鹽 1小匙 配料 蕃茄 1顆 洋蔥 15克 辣椒 2根 香菜 6克 檸檬汁 15克 黑糖 1匙 鹽 1小匙

清蒸鱸魚 清蒸鱸魚很簡單，完全不用功夫。只需將鱸魚洗淨，抹上鹽，加入豆豉、葱段和姜絲，蒸熟后，鲜嫩可口。 食材 鱸魚 一條 鹽 1.5小匙 蔭醬（豆豉） 滿滿1小匙 蔥段蔥花 1根 薑絲 30克以上

開胃麻油雞 有點微涼的天氣有香不油的麻油雞很討喜，麻油香氣開胃加些紅棗讓湯頭更滑順，流感的季節保持運動加上日常飲食提升免疫力也不錯。 食材 仿土雞腿 2支 黑麻油 2大匙 老薑片 8片 紅棗 10棵 鹽 1/4小匙 白胡椒粉 1/3小匙 米酒 300cc

滑蛋豆腐牛肉壽喜燒 這鍋真的是我的心頭好，滑到會發亮的嫩蛋、吸飽甜鹹壽喜燒醬汁的豆腐、香甜又下飯的牛肉片，豪邁地淋在白飯上，超級好吃！ 食材 雞蛋 2顆 嫩豆腐 半盒 牛肉片 100克 洋蔥絲 1/3顆 小磨坊和風壽喜燒鍋醬 半包 開水 半碗 蔥花 適量

清燉牛肉湯 紅燒牛肉是否吃膩了？來試試清燉的吧！白蘿蔔清甜的湯頭搭配薑、蒜、白胡椒粒、蔥最後用蕃茄提味，簡單卻美味最適合這涼涼的秋。

烤鮭魚 / 氣炸鮭魚 美味輕鬆讓廚人手勤不心累，用烘烤就能完成當餐主菜省心優哉，烤鮭魚用兩段式烘烤方式，18分鐘就能烤出多汁的鮭魚。 再用鮭魚的油拌炒蛋跟青菜，輕鬆美味營養好吃。 20 分鐘 食材 輪切鮭魚 2片 食用油 1/2大匙

蔥燒小里脊 一次煮多一點淋在飯上，是一道能快速上菜餵飽大食怪小孩的完美料理！ 對了～再簡單燙個青菜搭配補足營養喔！

這道料理不複雜，帶著微微辣、堅果香與蝦肉鮮甜，再加上【十全120天完熟烏醋】圓潤酸香口感～哇..味道瞬間變得好開胃呢！而且還超下飯、暖胃又暖心～最後加入腰果營養好處多，護心補腦降血糖～滿滿幸福感的家常菜。 無論是一個人的晚餐，或和家人一起分享都剛剛好，白飯要多煮幾杯喔。

一碗只有一塊肉，可是卻有滿滿地滿足感，牛肋排軟嫩多汁，搭配香濃湯底與吸飽湯汁的紅白蘿蔔，讓人一口接著一口，幸福感滿溢。