过年尽享口腹之欲 也需注意饮食养生

蜜桃味

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2011-08-17
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快近年根儿了,聚会、应酬愈加频繁了,享了口福,可是也不能忘了自己的身体,应当注意饮食保健。

  首先,我们需要注意主食和副食的搭配。主食就是指米、面、杂粮等,副食是指肉、蛋、菜等食物,主副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮,这不符合养生之道。有人要减肥,只吃主食,不吃副食,结果却适得其反,多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖,并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养,不吃正餐,饮食无常,零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。



  近年来,吃粗粮成了的一种新的时尚。很多人喜欢吃粗粮,认为它营养价值高、入口感觉好,而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。可是,粗粮虽好,还应当注意挑选。许多不良商家为了使商品的卖相好,用硫磺等熏制,使得产品光鲜亮丽,其实对人体不为有利,反而有害。

  养天和推出的康京元牌五谷杂粮,均是产自于有“寒地黑土”之称的黑龙江国家级绿色天然种植基地,以及素有“沙地花生”种植地之称的山东聊城。严格按照欧盟农业标准种植、生产加工,生产过程中绝不使用农药化肥,为广大市民的健康保驾护航。



  饮食还得注意食物的酸碱性,但是它不是由我们的味觉决定的,而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的,如柠檬、杨桃,然而它却是碱性食物:又如米饭,面类并无显著的味觉反应,可是为酸性食物。若以日常食物分类,大部份动物性食物,属酸性食物,如鱼类、肉类、贝类。此外,大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。

  过年相对而言人们食用荤菜的比例比较大一些,但荤与素最好能够合理搭配一下,可以让人既饱口福,又不致于因吃动物性食物过多,而增加血液和心脏的负担。我们平日的饮食习惯是以植物性食物为主,动物性食物为辅,这样的膳食结构比较利于长寿,过年也不能过于放纵自己的嘴。



  同时要注意每餐的饮食也应当有干有稀,有的人图省事只吃干食,不仅影响肠胃吸收效果,也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的,也不是良好习惯。养天和的营养专家建议,胖人先稀后干,瘦人先干后稀。

  养天和的专家还指出,食物有寒、热、温、凉四性之别。建议大家,寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食,如果破坏了这种平衡必然伤身,维持这种平衡才能延年益寿。比如:夏天炎热,喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷,就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末,吃完还要喝杯红糖姜汤;冬天吃涮羊肉,一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。

  每天进食的食物品种越多越好,但是数量上要适当控制。食物的四大味有酸、甜、苦、辣,专家指出:人们在平时的饮食中,特别在冬季里,要多吃苦辣食物,少吃酸甜食物。另外,多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物,少吃用大火(炸、爆、烧)做的食物。

  饮食中也不可过饥过饱,过饥则伤肠,过饱则伤胃。科学饮食,对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均,不仅影响胃肠功能,日久还会得慢性消化道疾病。因此,若要身体安,三分饥与寒。
 
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