节水也有App：一道馄饨用5804公升水

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新闻来源:CNET
今天是“世界水日”，这是早上冲马桶的时候女儿提醒我的。看来学校的教育颇有成效。我不能不冲马桶，但是女儿告诉我：可以在水箱里边放一个装满水的矿泉水瓶。这个创意我有印象，在电视上看到过，似乎是为了减少冲水量。有时间试试。如果说这则消息有些牵强，另外一个消息就很有意思了。国际上一个口号为“We eat more water than we drink”（我们吃掉的水比喝掉的还多）的基金组织，创建了一款“We Eat Water”（我们吃掉的水）的智能手机应用。

这个应用收集了不同国际美食的烹饪食谱，每个食谱都指出了其水足迹，水足迹不仅包括根据食谱进行烹饪所需的水量，还有生产这一食物的用水总量。

从这个食谱中我发现，做一道在中国家喻户晓的“馄饨”，需要不少于5,804公升的水。当然这不仅包括煮馄饨的用水，还包括面、猪肉、蔬菜在生产、制造、流通、销售等各个环节消耗的水。根据他们的调查，生产1公斤大米需要2,450公升的水，生产1公斤猪肉需要近6,000公升的水。

这款APP应用的标价为0.79欧元，该基金会希望将通过这款应用筹集到的资金用于2012年在全球展开的4个援助项目。

不过节约用水，的确是一个关乎子孙万代的亟待解决的问题。