10分钟熬出一锅粥的妙法

[patrick.li]

一般用炉子煮粥，大概要半小时，期间还得不停关注粥翻滚的情况，一不小心就容易溢出来或者粘锅底煮糊。现在有个简单小方法能让煮粥变得很简单。

关键在于大米的处理。先把大米淘洗一下，然后倒掉水放进冰箱急冻室冷冻。一段时间后再拿出来，把结冰的米块倒进煮沸的热水中，一直保持中大火煮10分钟。因为大米经过冰冻，已经变碎，尤其一冷一热后更容易爆裂，所以基本10分钟左右就已经能煮出米浆。又因为水一直是沸的，米粒不停上下翻滚，所以不容易粘锅底。米浆熬出后就可以放自己喜欢的肉和菜并调味，再煮个5分钟左右，就能吃了。

很简单吧？平时用小塑料盒把米淘洗好放在冰箱里，想吃就拿出来煮。那你就随时可以快速吃粥了。

 

[joe_xj]

good idea. i will try. hope its not too bad

 

[王胖子]

尝尝怎样。