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加国民生艰难 4成食品涨价一成 继续升
2012-08-07 07:42 来源: 明报
近四成食品涨价一成
谷麦因乾旱失收，势面粉面包、面条的价格上升。
（明报）根据加拿大统计局资料显示，2012年6月47种食物价格中，有18种食品(即近四成)的价格升幅超过一成或以上，其中升幅最大的首10项食品(见附表)，分别为西芹、咖啡、免治牛肉、香肠等。
其中咖啡价格较2年前上升了23%，但相较2008年，其升幅更高达61%;免治牛肉价格较2010年上升了16.29%，较2008年更上升了49%;法兰克福肠价格较2年前上调了16%，较4年前则增加了30.9%;鸡蛋比2010年增加了14.86%，比2008年则增加了21.7%。资料显示上述食品价格的升幅均有增无减，且升幅惊人。
反观西芹，虽然过去2年加幅达32.9%，高踞排行榜首位，但其实相较4年前，价格反而下趺了26.68%，真正加幅反不及咖啡及免治牛肉等食品。
美国旱灾农作物失收连锁反应 食物价明年料升
市民到超市买食品时，猪牛肉及家禽的价格将显著上升。
有加拿大本地银行经济师指，由於美国中西部多个州份出现旱灾，导致粟米及大豆等农作物严重失收，在食物链连锁因素带动下，会将食品价格推高，故预计明年食物价格将上升3%至4%。
皇家银行经济分析员弗利(Paul Ferley)说，今次食品价格上涨，与去年相近，那次是因经济新兴国家如中国及印度对食物的需求而将食品价格推高。现在这两个国家的增长放缓，预计会令商品及食物的价格会有些少回顺，但是现在因为旱灾之故，令到大家要面对第二波的食物加价浪潮。
加拿大丰业银行(Scotiabank)商品市场专家莫尔(Patricia Mohr)指出，部分谷麦因乾旱失收，或令一些面粉制品如面包、面条的价格上升;而美国一向以粟米喂饲牲畜，故牛肉、猪肉及家禽的售价亦将会上升。
此外，处理食品经常用到的果糖或粟米糖浆的价格亦愈见昂贵，在生产成本价格上涨下，其他产品如牛油及沙津酱要加价，相信亦不能幸免。
部分加拿大生产商目前已开始感受到成本上升的压力，其中本地著名咖啡连锁店Tim Hortons便因抵受不了一些原材料的价格上升，於上周开始将三文治或匏杀(muffin)的价格分别上升10分及5分。
枫叶食品公司(Maple Leaf Foods)行政总裁麦凯恩(Michael McCain)亦表示，加工食品将难逃加价;不过，由於该公司惯常预早购入原材料，故该公司估计在年底前亦会暂时按兵不动，但是到了年底，价格恐怕要上涨。
麦凯恩说：「由於农作物失收的情况有多严重，现阶段仍未明朗，故货品价格何时开始上升，以及持续多久，仍是未知数。」
至於大型面包店George Weston及果汁制造商Cott Corp.亦要面对糖及面粉的材料成本价上升。不过，亦有分析家指，虽然原材料价格上升，但几间大型超级市场，如Loblaw、Metro及Sobeys等，由於激烈竞争，相信暂不会将增加成本转嫁消费者。
华人饼店大龙凤负责人说，早於去年底已感受到面粉价格上升压力，当时每包40磅面粉价上升了4至5元，到了上月，面粉价再升1元。此外，白糖及油的成本价亦见上升。即使如此，他们亦不便将成本转嫁消费者。
威尼斯饼店负责人亦称，面粉价格今个月起亦上升了3%。不过，由於他们需要的数量有限，故仍能承担。
美闹乾旱 食品价格明年恐涨4％
分析师表示，受美国天气乾旱的影响 ，今明两年的食品价格将持续上涨。（美联社）
（世界日报）分析师表示，受美国天气乾旱的影响，2013年食品价格可能上涨3%至4%。价格出现上涨的食品从肉类到谷物不一而足。
加拿大皇家银行分析师费雷（Paul Ferley）指出，本次食品价格的增长幅度与2011年类似。2011年由於新兴经济体譬如中国和印度对食品的强劲需求，推动食品价格上扬。
他说，此次是在美国乾旱的影响下，估计2012年食品价格将上涨2.5%至3.5%，2013年则将上涨3%至4%。
美国中西部地区出现极端乾旱的天气，导致玉米及大豆等农作物枯萎并减产，分析师表示，这将波及整个食品链。加拿大丰业银行（Scotiabank）分析师莫尔（Patricia Mohr）说，在美国，牲畜饲料常用玉米做原材料，因此牛肉和猪肉等肉类食品价格上涨将最为明显，家禽类食品也将受到影响。
莫尔并表示，价格增长将缓慢渗透到整体食品成本中，不过很难预测食品价格出现增长的精确时间；多种谷物受乾旱天气而减产，将导致烘焙及面食食品价格上扬。
其他价格可能上涨的食品种类，还包括使用果糖和玉米糖浆的很多加工食品，以油菜籽为原料的人造黄油和沙拉酱等。
加拿大很多商家已觉察到未来食品成本可能上升，因此纷纷作出应对。加拿大连锁餐饮巨头蒂姆赫顿公司（Tim Hortons）已於上周调涨部分烘焙及午餐食品的价格。Tim Hortons表示，由於营运及某些食品成分的成本升高，松糕（Muffin）价格上涨5分，三明治价格上涨10分。
此外，枫叶食品公司（Maple Leaf Foods Inc.）总裁麦凯恩（Micheal McCain）上周也提醒，食品加工厂将不得不调高商品价格，不过由於提前下单购买原料，该公司产品的零售价，至年底才会上涨。
分析师上周表示，烘烤食品及超市业巨擘George Weston Ltd.以及饮料生产商 Cott Corp.，也因食品生产所需要的原材料，譬如面粉及糖类价格上扬，而将调高售价。
虽是“超级大丰收” 美国大旱将继续让消费者心神不定
（环球邮报）虽然美国遭遇了数十年来最严重的干旱，但是玉米产量仍然有望创下最高记录之一。
另据《环球邮报》报道，由于美国中西部持续严重干旱，已经上涨的食品杂货价格明年还会升得更高。
据美国农业部(United States Department of Agriculture)称，2012年的食品价格涨幅为2.5%至3.5%，2013年的价格涨幅为3%至4%，因为自今年6月以来，北美畜牧业关键的饲料——玉米的价格已经上涨了50%。
虽然美国遭遇了数十年来最严重的干旱，但是玉米产量仍然有望创下最高记录之一。
预期北美的消费者会调整适应价格的上涨，但是农作物减产带来的连锁反应将会对发展中国家造成打击。
枫叶食品公司行政总监麦凯恩(Michael McCain)在8月1日接受采访时表示，北美的干旱气候将会导致食品原料的价格在2013年出现上涨。而这通常会影响整个食品供应链。
麦凯恩预期这种趋势将至少持续18个月，虽然很难精确预测今天的商品价格将会对食品价格造成何种影响。麦凯恩称，这是一个不定的情况，因为农作物仍在地里，人们眼下对价格上涨的幅度和时机一无所知。
麦凯恩指出，对多伦多的枫叶食品公司来说，玉米和小麦价格的上涨对其成本的影响最大。但是大豆价格的影响也不容小觑。
加拿大统计局的统计数据显示，今年6月食品价格攀升了2%。新鲜和冷冻肉的价格在同期上涨了5.9%，新鲜和冷冻家禽的价格上涨了3.8%。面包和其他谷类产品的价格上涨了1.7%。
但是圭尔夫大学(University of Guelph)的地理学教授弗瑞泽(Evan Fraser)认为商品市场对美国今夏的恶劣天气反应过度。
美国农业部在今年7月表示，其预计美国今年的玉米产量将达到129.7亿蒲式耳，比此前预测的149亿蒲式耳有所下降。
弗瑞泽表示，这仍然是很庞大的玉米产量，可能是人类史上第三或第四高的玉米产量。即便是在五年以前，这也会被视为超级大丰收。
弗瑞泽称，鉴于美国农业部仍然预期玉米产量会达到上百亿蒲式耳，今年夏天的玉米价格走势完全是反应过度。这也显示出现代的食品系统对恶劣天气的反应有多敏感，我们的商品系统对干旱更是超级敏感。
实际上，近年来食品价格已经不断攀升。加拿大统计局的统计数据显示，2011年食品价格攀升了3.7%，2010年食品价格攀升了1.4%，2009年食品价格攀升了4.9%，而在此之前食品价格已经攀升了3.5%。
2012-08-07 07:42 来源: 明报
近四成食品涨价一成
谷麦因乾旱失收，势面粉面包、面条的价格上升。
（明报）根据加拿大统计局资料显示，2012年6月47种食物价格中，有18种食品(即近四成)的价格升幅超过一成或以上，其中升幅最大的首10项食品(见附表)，分别为西芹、咖啡、免治牛肉、香肠等。
其中咖啡价格较2年前上升了23%，但相较2008年，其升幅更高达61%;免治牛肉价格较2010年上升了16.29%，较2008年更上升了49%;法兰克福肠价格较2年前上调了16%，较4年前则增加了30.9%;鸡蛋比2010年增加了14.86%，比2008年则增加了21.7%。资料显示上述食品价格的升幅均有增无减，且升幅惊人。
反观西芹，虽然过去2年加幅达32.9%，高踞排行榜首位，但其实相较4年前，价格反而下趺了26.68%，真正加幅反不及咖啡及免治牛肉等食品。
美国旱灾农作物失收连锁反应 食物价明年料升
市民到超市买食品时，猪牛肉及家禽的价格将显著上升。
有加拿大本地银行经济师指，由於美国中西部多个州份出现旱灾，导致粟米及大豆等农作物严重失收，在食物链连锁因素带动下，会将食品价格推高，故预计明年食物价格将上升3%至4%。
皇家银行经济分析员弗利(Paul Ferley)说，今次食品价格上涨，与去年相近，那次是因经济新兴国家如中国及印度对食物的需求而将食品价格推高。现在这两个国家的增长放缓，预计会令商品及食物的价格会有些少回顺，但是现在因为旱灾之故，令到大家要面对第二波的食物加价浪潮。
加拿大丰业银行(Scotiabank)商品市场专家莫尔(Patricia Mohr)指出，部分谷麦因乾旱失收，或令一些面粉制品如面包、面条的价格上升;而美国一向以粟米喂饲牲畜，故牛肉、猪肉及家禽的售价亦将会上升。
此外，处理食品经常用到的果糖或粟米糖浆的价格亦愈见昂贵，在生产成本价格上涨下，其他产品如牛油及沙津酱要加价，相信亦不能幸免。
部分加拿大生产商目前已开始感受到成本上升的压力，其中本地著名咖啡连锁店Tim Hortons便因抵受不了一些原材料的价格上升，於上周开始将三文治或匏杀(muffin)的价格分别上升10分及5分。
枫叶食品公司(Maple Leaf Foods)行政总裁麦凯恩(Michael McCain)亦表示，加工食品将难逃加价;不过，由於该公司惯常预早购入原材料，故该公司估计在年底前亦会暂时按兵不动，但是到了年底，价格恐怕要上涨。
麦凯恩说：「由於农作物失收的情况有多严重，现阶段仍未明朗，故货品价格何时开始上升，以及持续多久，仍是未知数。」
至於大型面包店George Weston及果汁制造商Cott Corp.亦要面对糖及面粉的材料成本价上升。不过，亦有分析家指，虽然原材料价格上升，但几间大型超级市场，如Loblaw、Metro及Sobeys等，由於激烈竞争，相信暂不会将增加成本转嫁消费者。
华人饼店大龙凤负责人说，早於去年底已感受到面粉价格上升压力，当时每包40磅面粉价上升了4至5元，到了上月，面粉价再升1元。此外，白糖及油的成本价亦见上升。即使如此，他们亦不便将成本转嫁消费者。
威尼斯饼店负责人亦称，面粉价格今个月起亦上升了3%。不过，由於他们需要的数量有限，故仍能承担。
美闹乾旱 食品价格明年恐涨4％
分析师表示，受美国天气乾旱的影响 ，今明两年的食品价格将持续上涨。（美联社）
（世界日报）分析师表示，受美国天气乾旱的影响，2013年食品价格可能上涨3%至4%。价格出现上涨的食品从肉类到谷物不一而足。
加拿大皇家银行分析师费雷（Paul Ferley）指出，本次食品价格的增长幅度与2011年类似。2011年由於新兴经济体譬如中国和印度对食品的强劲需求，推动食品价格上扬。
他说，此次是在美国乾旱的影响下，估计2012年食品价格将上涨2.5%至3.5%，2013年则将上涨3%至4%。
美国中西部地区出现极端乾旱的天气，导致玉米及大豆等农作物枯萎并减产，分析师表示，这将波及整个食品链。加拿大丰业银行（Scotiabank）分析师莫尔（Patricia Mohr）说，在美国，牲畜饲料常用玉米做原材料，因此牛肉和猪肉等肉类食品价格上涨将最为明显，家禽类食品也将受到影响。
莫尔并表示，价格增长将缓慢渗透到整体食品成本中，不过很难预测食品价格出现增长的精确时间；多种谷物受乾旱天气而减产，将导致烘焙及面食食品价格上扬。
其他价格可能上涨的食品种类，还包括使用果糖和玉米糖浆的很多加工食品，以油菜籽为原料的人造黄油和沙拉酱等。
加拿大很多商家已觉察到未来食品成本可能上升，因此纷纷作出应对。加拿大连锁餐饮巨头蒂姆赫顿公司（Tim Hortons）已於上周调涨部分烘焙及午餐食品的价格。Tim Hortons表示，由於营运及某些食品成分的成本升高，松糕（Muffin）价格上涨5分，三明治价格上涨10分。
此外，枫叶食品公司（Maple Leaf Foods Inc.）总裁麦凯恩（Micheal McCain）上周也提醒，食品加工厂将不得不调高商品价格，不过由於提前下单购买原料，该公司产品的零售价，至年底才会上涨。
分析师上周表示，烘烤食品及超市业巨擘George Weston Ltd.以及饮料生产商 Cott Corp.，也因食品生产所需要的原材料，譬如面粉及糖类价格上扬，而将调高售价。
虽是“超级大丰收” 美国大旱将继续让消费者心神不定
（环球邮报）虽然美国遭遇了数十年来最严重的干旱，但是玉米产量仍然有望创下最高记录之一。
另据《环球邮报》报道，由于美国中西部持续严重干旱，已经上涨的食品杂货价格明年还会升得更高。
据美国农业部(United States Department of Agriculture)称，2012年的食品价格涨幅为2.5%至3.5%，2013年的价格涨幅为3%至4%，因为自今年6月以来，北美畜牧业关键的饲料——玉米的价格已经上涨了50%。
虽然美国遭遇了数十年来最严重的干旱，但是玉米产量仍然有望创下最高记录之一。
预期北美的消费者会调整适应价格的上涨，但是农作物减产带来的连锁反应将会对发展中国家造成打击。
枫叶食品公司行政总监麦凯恩(Michael McCain)在8月1日接受采访时表示，北美的干旱气候将会导致食品原料的价格在2013年出现上涨。而这通常会影响整个食品供应链。
麦凯恩预期这种趋势将至少持续18个月，虽然很难精确预测今天的商品价格将会对食品价格造成何种影响。麦凯恩称，这是一个不定的情况，因为农作物仍在地里，人们眼下对价格上涨的幅度和时机一无所知。
麦凯恩指出，对多伦多的枫叶食品公司来说，玉米和小麦价格的上涨对其成本的影响最大。但是大豆价格的影响也不容小觑。
加拿大统计局的统计数据显示，今年6月食品价格攀升了2%。新鲜和冷冻肉的价格在同期上涨了5.9%，新鲜和冷冻家禽的价格上涨了3.8%。面包和其他谷类产品的价格上涨了1.7%。
但是圭尔夫大学(University of Guelph)的地理学教授弗瑞泽(Evan Fraser)认为商品市场对美国今夏的恶劣天气反应过度。
美国农业部在今年7月表示，其预计美国今年的玉米产量将达到129.7亿蒲式耳，比此前预测的149亿蒲式耳有所下降。
弗瑞泽表示，这仍然是很庞大的玉米产量，可能是人类史上第三或第四高的玉米产量。即便是在五年以前，这也会被视为超级大丰收。
弗瑞泽称，鉴于美国农业部仍然预期玉米产量会达到上百亿蒲式耳，今年夏天的玉米价格走势完全是反应过度。这也显示出现代的食品系统对恶劣天气的反应有多敏感，我们的商品系统对干旱更是超级敏感。
实际上，近年来食品价格已经不断攀升。加拿大统计局的统计数据显示，2011年食品价格攀升了3.7%，2010年食品价格攀升了1.4%，2009年食品价格攀升了4.9%，而在此之前食品价格已经攀升了3.5%。
