珍珠奶茶 来了

[Shanghai空中小姐]

材料┱
1/2 杯珍珠?大粉圆?

1 杯冰红茶
1 杯碎冰
1 杯牛奶
蜂蜜或蜜糖?sugar syrup?
?做法如下?

珍珠做法┱
通常愈多水的话，珍珠会煮得愈熟。如想得到最佳结果，请用一加仑的水煮两磅珍珠。
1. 慢慢地将珍珠加入滚水中。记得将珍珠分散以免它们全部黏在一起。
2. 煮最少三十分钟，直到珍珠变软。常常搅拌。
3. 熄火，锅盖不要打开，让珍珠浸在热水中三十分钟。
4. 将珍珠沥干，用滤网将珍珠装起，并用冷水洗净珍珠，直到水的颜色不再浑浊为止。
5. 将珍珠放在热水及蜜糖?sugar syrup?所混合成的溶液里。这个溶液能够避免珍珠黏在一起。
6. 制作此溶液时，水及红糖?或白糖?的比例为一比一。
7. 在食用之前请将珍珠泡在糖水里几分钟。

蜜糖?sugar syrup?做法┱
需白糖、红糖及水，比例为二比一比三。
将水煮沸后加入白糖及红糖，然后停止加热使糖溶解。

奶茶做法┱
将珍珠放在一个大杯子里。将珍珠、红茶、碎冰、蜜糖及牛奶放入一个鸡尾酒调酒摇杯 ?cocktail shaker?里，上下摇动至有泡沫出现?听说泡沫愈多味道愈好哟！?，然后倒入杯中，用大吸管吸。
您可以加上其它调味如咖啡、杏仁、炼乳或绿茶，或是果汁如芒果或青苹果汁?果汁与茶的比例为二比三?。

小秘方┱
煮珍珠的时候，让珍珠在锅里煮沸二十分钟?前五分钟用大火，剩下时五分钟用小火?。在煮的时候前三到五分钟，记得要常搅拌，不然会珍珠会黏在一起。然后将珍珠闷个半小时?锅盖要盖上?。

 

[*樱木：）花道*]

什么时候作给我喝呀

 

[Shanghai空中小姐]

hehe,好啊。没问题。不过告诉你，多喝珍珠奶茶不益消化。会便秘的。

 

[?☆莫名其妙☆?]

呵呵，很nice的说！~

 

[天使为谁落人间]

私房上别人的作品，抄人家的作品，可耻~~！！

 

[Shanghai空中小姐]

赫赫

最初由 Gavinwang 发布
私房上别人的作品，抄人家的作品，可耻~~！！

其实作珍珠奶茶很简单，我就是照那方法作的。在这我只将这方法和大家分享

 

[longer]

Thanks