节日来了，推荐一个常做，简单并且好吃的菜

[天涯断肠人]

几块（根据你的需要）short cut ribs(牛的), 放一点油大火在平锅(不锈钢的,不要不粘锅)里煎, 很快就double sides brown了, 将排骨取出码在瓷盆里, 再用这个锅(不要刷锅, 牛肉的flavour就在粘在锅底的疙疤里)炒切碎的洋葱和蒜, 当闻到葱香味时放黑胡椒和盐, 扒拉几下将一整瓶干红倒进锅里,用木铲慢慢将锅底的疙疤铲离锅底, 将所有汤汁倒进盛排骨的瓷盆中, 瓷盆的大小以汤汁将排骨淹没为好.

预热烤箱220度(F), 将瓷盆放入, 一直烤到红酒剩1/3, 将排骨上下层对翻,再烤一个小时, 用刀试着扎进肉里, 如果感觉松软就好了.

考出的排骨松软香嫩, 肉味纯正.