材料: 猪肉600克(估计足够一家人吃的啦) 大蒜6颗 红辣椒4个 鸡蛋1个 姜6片 元葱半个 胡萝卜半根
配料1:盐,糖分别2小匙 淀粉两大匙
配料2:糖1小匙 醋1大匙 酱油1大匙 淀粉水一大匙
准备工作:1 元葱,胡萝卜,姜分别洗干净然后切的越碎越好
2 大蒜切小块(基本就是碎末) 红辣椒去籽切小块
A u ready, let's go:
1.猪肉放入碗中,加入鸡蛋 姜 元葱 胡萝卜,然后倒入配料1搅拌,用手捏成丸子。(建议不要用手团丸子,最好用左手抓一把肉馅,然后挤一下,拇指和食指之间就会挤出一些,右手拿个勺子,接着,很自然的就形成一个丸子,省事且牢固)
2. 半锅的油以小火烧热,越多越好(每次一桶油,我都用三分之二,剩下的以后可以继续用的),放入丸子,炸至金黄色,一定要熟哦!
3.锅中留下一大勺的油 大火烧热了 爆香辣椒和大蒜
4.倒入配料2煮滚,放入丸子搅匀即可!!
:blowzy: