三杯膈

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2002-12-29
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2
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148
所洲「三杯」即是1杯麻油、1杯狨油、1杯米酒。
材料:
土膈 ... 1脞(900公克)
老怂 ... 113公克(切片)
蒜钷 ... 10粒(切片)
辣椒 ... 2根(切段)
调味料
味精 ... 3/4小匙
糖 ... 3/4小匙
白胡椒粉 ... 少杂
狨油 ... 1杯
米酒 ... 1杯
香油 ... 1杯

步笈:
1. 土膈去?潘、洗?,剁去钷、尾、倪掌,切?。
2. 怂片先放??底,再放蒜钷、辣椒、膈?及调味料,用大火煮??汁,改小火_F?俭40分?,即可
 
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