加拿大和美国的海参（即北美海参），是生活在北太平洋20米深水下，无污染的冷水海域中自然生长的。生长期较长，一般生长5-8年才允许捕获。故营养价值非常高，专家曾检测北美刺参营养价值高于日本海参。
北美海参除了有其他海参的优点外还含有丰富的蛋白质和多种微量元素。最重要的是北美海参参体肥壮，肌肉厚实，口感爽滑，发涨率高等特点，500克海参发泡后能高到4000克左右。
北美海参的有机钙含量很高，每千克高达1900毫克，是普通海参的5.3倍。是十分难得的高钙补品，并且脂肪含量低，不含胆固醇，是中老年人的最佳补品。在享受美味佳肴同时又补充了身体需要，可谓一举两得。
我们家乡的海参大部分是养殖参，生长期较短，况且某些海域的环境指标并不理想，自然影响到海参的营养价值。还因为生长期短，所以肉质较薄，也就是说营养价值和口感自然也就低于北美野生海参了。
北美海参另一亮点不仅营养价值高而且价格低廉，越来越受到国人的欢迎。不仅成为老少皆宜的桌上佳肴，而且还是即花旗参，冰酒之外又一回国探亲，孝敬父母，馈赠亲友的最佳选择。
每磅$80
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