椰子油常見問題:
為什麼椰子油比橄欖油更值得使用?
因為橄欖油成份是長鏈脂肪酸，長鏈脂肪酸經過消化系統分解後進入血管能會增，加血小板黏度，很容易造成血管阻塞，導致嚴重的心血管疾病，三酸甘油脂過高、膽固醇過高，進而導致心臟病&中風。 大部分植物油的聚不飽和脂肪也會增加血小板的黏度，即使被視為健康食用油的橄欖油也不例外。
就諸如牛油、豬油、黃油屬於長鍵飽和脂肪，橄欖油也不例外屬於長鏈脂肪酸。
事實上，除中鍵脂肪酸（如椰子油、棕櫚油）食物外，大部分的飽和與不飽和脂肪都會增加血小板黏度，從而提高心血管疾病的發病機率。
我買的椰子油為什麼會凝固成白色固體?
椰子油在23~25℃以下會自然凝固為白色固體，這是正常的現象，若遇凝固，可放入鍋中溫水(隔水加熱)溶解，或可以直接用湯匙挖取使用!
椰子油因飽和脂肪酸的成份比例較高，在溫度大約低於23~25度時，它會慢慢的凝固起來，變成雪白色的固體狀，這是椰子油的特色之一。在鍋中裡放溫水(約40度)，直接把椰子油連瓶子隔水加熱就會恢復為液體狀了!
椰子油除了用來炒菜，還可以做什麼用?
椰子油除了用來做菜外，有人會拿來直接喝，來清理自己的身體。
減肥─椰子油主要成分為中鏈脂肪酸，中鏈脂肪酸可以燃燒脂肪，不會囤積在體內，所以有人也用來減肥、瘦身。
塗抹在身體，包括頭髮、臉頰、身體甚至腳底，因為椰子油飽含月桂酸，這是天然的殺菌劑，所以也有絕佳美容止癢效果。
另外，高級的沙龍按摩也都會使用頂級的冷壓椰子油來做推拿。因為椰子油是飽和脂肪酸，又有非常多好的成份，所以也有很多手工皂製作，會選擇椰子油來做皂。
椰子油可以用來減肥嗎?
原理上是可以的。因為椰子油主要成份是屬於中鏈脂肪酸，會將脂肪轉變為熱量，最容易燃燒的脂肪，減少油細胞數量，不容易囤積在體內，所以說椰子油可以幫助減肥也是有它的道理。
另外不管是魚油、牛油、豬油、奶油，還有其他的植物油，包括葵花油、花生油、橄欖油…等等都是長鏈脂肪酸，分子結構比較長，燃燒不易。唯有椰子油是中鏈脂肪酸， 可幫助燃燒脂肪，達到減肥的效果。
椰子油中的月桂酸為什麼這麼好?好在哪裡?
月桂酸亦為母乳中最重要的飽和脂肪酸，具有很好的抗微生物活性，月桂酸抗病毒能力是所有中鍵脂肪中最強的，並能促進新陳代謝，調節生理機能。
椰子油主要成份為65%的中鍵脂肪酸(MCFA)，其中月桂酸 (lauricacid)含量高達50%。
椰子油可以用來高溫油炸食物嗎?
相對而言是這樣的。由於椰子油是高飽和度的油脂，相對於比較適合台灣人的烹煮食物的方式，比較不會變質，不會產生自由基，導致疾病，甚至癌症。但為了健康，還是盡可能避免高溫烹煮食物。
關鍵在於椰子油的高穩定度。椰子油的冒煙點 232℃也很適合用來煮菜、油炸等等...
椰子油vs.膽固醇
椰子油的主要成分是中鏈脂肪酸，中鍵脂肪酸不容易轉變為較大脂肪分子，所以不會貯存囤積成身體脂肪，不會增加身體代謝負荷，不會增加膽固醇~
人和動物的脂肪幾乎全是長鏈脂肪，而中鏈脂肪酸只有少數天然的來源，至今最好的來源就是椰子油。中鏈脂肪酸進入人體後，就直接分解產生能量，而很少會作為人體脂肪儲存下來或在血管中聚集，也不會增加膽固醇，因而有助於防止心臟病。
椰子油是零膽固醇、低熱量的好油。也是高度飽和的食用油，最不容易氧化和產生自由基，因此最適合食用。
為什麼椰子油比橄欖油更值得使用?
因為橄欖油成份是長鏈脂肪酸，長鏈脂肪酸經過消化系統分解後進入血管能會增，加血小板黏度，很容易造成血管阻塞，導致嚴重的心血管疾病，三酸甘油脂過高、膽固醇過高，進而導致心臟病&中風。 大部分植物油的聚不飽和脂肪也會增加血小板的黏度，即使被視為健康食用油的橄欖油也不例外。
就諸如牛油、豬油、黃油屬於長鍵飽和脂肪，橄欖油也不例外屬於長鏈脂肪酸。
事實上，除中鍵脂肪酸（如椰子油、棕櫚油）食物外，大部分的飽和與不飽和脂肪都會增加血小板黏度，從而提高心血管疾病的發病機率。
我買的椰子油為什麼會凝固成白色固體?
椰子油在23~25℃以下會自然凝固為白色固體，這是正常的現象，若遇凝固，可放入鍋中溫水(隔水加熱)溶解，或可以直接用湯匙挖取使用!
椰子油因飽和脂肪酸的成份比例較高，在溫度大約低於23~25度時，它會慢慢的凝固起來，變成雪白色的固體狀，這是椰子油的特色之一。在鍋中裡放溫水(約40度)，直接把椰子油連瓶子隔水加熱就會恢復為液體狀了!
椰子油除了用來炒菜，還可以做什麼用?
椰子油除了用來做菜外，有人會拿來直接喝，來清理自己的身體。
減肥─椰子油主要成分為中鏈脂肪酸，中鏈脂肪酸可以燃燒脂肪，不會囤積在體內，所以有人也用來減肥、瘦身。
塗抹在身體，包括頭髮、臉頰、身體甚至腳底，因為椰子油飽含月桂酸，這是天然的殺菌劑，所以也有絕佳美容止癢效果。
另外，高級的沙龍按摩也都會使用頂級的冷壓椰子油來做推拿。因為椰子油是飽和脂肪酸，又有非常多好的成份，所以也有很多手工皂製作，會選擇椰子油來做皂。
椰子油可以用來減肥嗎?
原理上是可以的。因為椰子油主要成份是屬於中鏈脂肪酸，會將脂肪轉變為熱量，最容易燃燒的脂肪，減少油細胞數量，不容易囤積在體內，所以說椰子油可以幫助減肥也是有它的道理。
另外不管是魚油、牛油、豬油、奶油，還有其他的植物油，包括葵花油、花生油、橄欖油…等等都是長鏈脂肪酸，分子結構比較長，燃燒不易。唯有椰子油是中鏈脂肪酸， 可幫助燃燒脂肪，達到減肥的效果。
椰子油中的月桂酸為什麼這麼好?好在哪裡?
月桂酸亦為母乳中最重要的飽和脂肪酸，具有很好的抗微生物活性，月桂酸抗病毒能力是所有中鍵脂肪中最強的，並能促進新陳代謝，調節生理機能。
椰子油主要成份為65%的中鍵脂肪酸(MCFA)，其中月桂酸 (lauricacid)含量高達50%。
椰子油可以用來高溫油炸食物嗎?
相對而言是這樣的。由於椰子油是高飽和度的油脂，相對於比較適合台灣人的烹煮食物的方式，比較不會變質，不會產生自由基，導致疾病，甚至癌症。但為了健康，還是盡可能避免高溫烹煮食物。
關鍵在於椰子油的高穩定度。椰子油的冒煙點 232℃也很適合用來煮菜、油炸等等...
椰子油vs.膽固醇
椰子油的主要成分是中鏈脂肪酸，中鍵脂肪酸不容易轉變為較大脂肪分子，所以不會貯存囤積成身體脂肪，不會增加身體代謝負荷，不會增加膽固醇~
人和動物的脂肪幾乎全是長鏈脂肪，而中鏈脂肪酸只有少數天然的來源，至今最好的來源就是椰子油。中鏈脂肪酸進入人體後，就直接分解產生能量，而很少會作為人體脂肪儲存下來或在血管中聚集，也不會增加膽固醇，因而有助於防止心臟病。
椰子油是零膽固醇、低熱量的好油。也是高度飽和的食用油，最不容易氧化和產生自由基，因此最適合食用。
