焦
焦点新闻
Guest
【多维新闻】前不久，中国国家五部门联合发出通知，严禁中央和国家机关各部门及所属行政事业单位使用、自行或授权制售冠以“特供”、“专供”等标识的物品，这表明中央治理特供现象的决心。在中国，特供食品存在的一种方式是某些部门拥有专门的基地，这些基地收获的所有瓜菜、禽肉一律流向部分官员的餐桌、进入政府机关食堂；一些则是食品供应商或官方为某些特殊场合比如“奥运会”提供保证特别品质的食品；另外还有一些，则成为“商务礼品”。
此前，中国新闻周刊网记者调查发现，特供农场往往“低调”种菜，“高调”供应。“特供”不仅仅在北京，中国各地都存在不同规模的特供农场：位于北京西郊的巨山农场是某些部门官员的蔬果供应基地；位于顺义的北京海关蔬菜基地专供北京海关；天津二商集团一直承担着天津市政府猪肉、清真牛肉、食糖等商品地方储备任务……这些特供食品堪称真正的绿色食品，其首要强调“安全”。
有报道称，在新中国成立以后，为保证党中央领导人在饮食上的安全与健康，开辟了农场专门种菜，这也开启了新中国为高级干部服务的农产品特供制度。
《文史参考》2011年第15期刊文《开启高级领导食品特供制度香山农场：为中央首长特供农产品》，作者：张宝昌 张事贤，原文如下：
在新中国成立以后，中央办公厅、公安部为了保证党中央领导人在饮食上的安全与健康，决定配合玉泉山规划改造，在附近建立了一个规模适度，以奶制品、鲜蛋、蔬菜等为主的小型农场，即“香山农场”。这也开启了新中国为高级干部服务的农产品特供制度。
毛泽东指示：先搞“土”的，以后再搞“洋”的
早在1950年2月14日，中国和苏联签订了为期30年的《中苏友好同盟互助条约》，此后中南海多了两位苏联客人。他们的正式身份是警卫和卫生专家，主要搞医疗保健与食品营养研究。香山农场初建时，一专家对产品、规模、保鲜、消毒、化验、防疫各方面都提出不少建议。洋专家的设想蓝图非常现代，不过对当时的中国而言，实在是太超前了。
原警卫局副局长毛维忠回忆当年筹办香山农场：“那时大家对办什么新式农场毫无经验。最大的愿望就是养猪炖肉、种粮吃饭。”香山农场筹办小组很快接到毛主席意见：人家想搞一流的模范农场，说明他们有学问、有知识。苏联工业发达，地方大、人口少、好办事，我们比不了。现在要从中国的实际情况出发，先搞“土”的，以后有条件，再搞“洋”的。
在北京市和香山地方政府的支持下，一个以荒地、土墩为主体，近600亩的农场就这样上马了。
食品专供副总理以上领导
香山农场归中央警卫局管理。产品由局属供应科收购，并专供副总理以上和部分老中央委员的需要。但是，如何做到既要花钱少，又要东西质量好，成了农场一项非常突出的硬任务。
在供给制年代，首长没有工资，在中南海西楼总特灶就餐。总体上是农场提供什么，就做什么。除了保证“五大书记”（毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、陈云）的需要外，其他首长只能按照“先来后到”、多则多给、少则少供来解决。
进入薪给制年代，各家有了自己的厨房以后，夫人们为了有计划地安排好生活，都希望买到物美价廉的农产品。农场领导想方设法加强田间管理，严把产品质量关，做到多产多销。 来源: 多维
此前，中国新闻周刊网记者调查发现，特供农场往往“低调”种菜，“高调”供应。“特供”不仅仅在北京，中国各地都存在不同规模的特供农场：位于北京西郊的巨山农场是某些部门官员的蔬果供应基地；位于顺义的北京海关蔬菜基地专供北京海关；天津二商集团一直承担着天津市政府猪肉、清真牛肉、食糖等商品地方储备任务……这些特供食品堪称真正的绿色食品，其首要强调“安全”。
有报道称，在新中国成立以后，为保证党中央领导人在饮食上的安全与健康，开辟了农场专门种菜，这也开启了新中国为高级干部服务的农产品特供制度。
《文史参考》2011年第15期刊文《开启高级领导食品特供制度香山农场：为中央首长特供农产品》，作者：张宝昌 张事贤，原文如下：
在新中国成立以后，中央办公厅、公安部为了保证党中央领导人在饮食上的安全与健康，决定配合玉泉山规划改造，在附近建立了一个规模适度，以奶制品、鲜蛋、蔬菜等为主的小型农场，即“香山农场”。这也开启了新中国为高级干部服务的农产品特供制度。
毛泽东指示：先搞“土”的，以后再搞“洋”的
早在1950年2月14日，中国和苏联签订了为期30年的《中苏友好同盟互助条约》，此后中南海多了两位苏联客人。他们的正式身份是警卫和卫生专家，主要搞医疗保健与食品营养研究。香山农场初建时，一专家对产品、规模、保鲜、消毒、化验、防疫各方面都提出不少建议。洋专家的设想蓝图非常现代，不过对当时的中国而言，实在是太超前了。
原警卫局副局长毛维忠回忆当年筹办香山农场：“那时大家对办什么新式农场毫无经验。最大的愿望就是养猪炖肉、种粮吃饭。”香山农场筹办小组很快接到毛主席意见：人家想搞一流的模范农场，说明他们有学问、有知识。苏联工业发达，地方大、人口少、好办事，我们比不了。现在要从中国的实际情况出发，先搞“土”的，以后有条件，再搞“洋”的。
在北京市和香山地方政府的支持下，一个以荒地、土墩为主体，近600亩的农场就这样上马了。
食品专供副总理以上领导
香山农场归中央警卫局管理。产品由局属供应科收购，并专供副总理以上和部分老中央委员的需要。但是，如何做到既要花钱少，又要东西质量好，成了农场一项非常突出的硬任务。
在供给制年代，首长没有工资，在中南海西楼总特灶就餐。总体上是农场提供什么，就做什么。除了保证“五大书记”（毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、陈云）的需要外，其他首长只能按照“先来后到”、多则多给、少则少供来解决。
进入薪给制年代，各家有了自己的厨房以后，夫人们为了有计划地安排好生活，都希望买到物美价廉的农产品。农场领导想方设法加强田间管理，严把产品质量关，做到多产多销。 来源: 多维
