名模李艾的私人美颜素食汤

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名模李艾的私人美颜素食汤
　

在这个强调健康的年代，很多人都知道吃素的好处，只是还是有人抵挡不住肉食的美味诱惑，因为做素菜好像是一件很困难的事，能够用的食材很有限，吃起来好像少了什么似的。而李艾的厨房小秘密就是先熬煮一锅清爽甘甜的蔬菜高汤，再用这款高汤去下面或者炒菜使用，更添美味。生活态度有时就是这样，想要留驻青春，简单得仅仅从一锅汤开始。

　　让素食更美味的秘密——熬一锅素高汤

 

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　　李艾私人食谱1： 蔬菜浓汤

　　材料：

　　西芹、洋葱、莴笋、春笋、萝卜、豆芽

　　做法：

　　将蔬菜洗净后，不用去皮，直接放入煲锅内。开大火滚煲，转中火煲三四个小时，见水位降低就加水。

　　TIPS：

　　要冷水加蔬菜，不要烧开水后再加入蔬菜，这样会将菜味锁在蔬菜里，不易出味。当见到汤的颜色呈金黄色时，即蔬菜浓汤已完成。这个时候将所有煲到无味的杂菜通通捞去，过滤残渣后见到金黄色且清澈见底的菜汤就大功告成了。将菜汤分成几份，放入冰箱冷冻，煮素食时加入，这个汤就是秘密武器。由这么多蔬菜所熬的精华，哪有不甘甜的道理。

 

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　　李艾私人食谱2： 五青汁

　　材料：

　　西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果、蜂蜜

　　做法：

　　取春日最新鲜青的五种青色蔬果(西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果)一起榨汁后过滤即可饮用，如果不喜欢苦味的，可以适当放入一勺蜂蜜。

　　TIPS：

　　需要有毅力长期坚持饮用才有突出的食疗效果。