青岛渔民捕回“巨无鲅”：鱼头比成年人的头还大(图)

[晓文]

10月9日，伊春路宜欣生鲜综合市场内，这条长2.12米、重245斤的大鲅鱼颇受关注。本报记者王滨摄

10月9日凌晨1时许，黄岛渔民打捞到一条巨型鲅鱼，体长2.12米，几乎与著名篮球运动员王治郅等高，体重达245斤。这已是岛城渔民在一个月内捕捞到第二条巨型鲅鱼，不同的是这条更大更重，而且是条母鲅鱼。渔民称两次捕捞海域位置相似，这两只可能是一对。

长2.12米，与大郅试比高

“小港码头上岸了一条巨型鲅鱼，有245斤重。”9日凌晨2时许，市民周先生向本报热线96663反映了此事。随后，这条大鲅鱼被送到伊春路宜欣生鲜综合市场。

9日上午，记者来到该市场见到了这条鲅鱼，摊主是“老熟人”石东磊师傅。20多天前，从码头收购198斤重巨型鲅鱼王的就是石东磊。

这条巨型鲅鱼被放置在一个推车上，躯干最宽的地方超半米，鱼头比成年人的头还要大。鱼皮坚韧有弹性，没有腥臭味。

石东磊找来米尺，发现这个家伙总长有2.12米。围观的人群中有人打趣道，这快跟我国篮球巨星王治郅身高等高了。从它尾巴判断，每两年能长出一个的凸起，这条鱼有10个，年龄可能在20岁左右。

夜间被捕，顶破一张网

记者随后通过石东磊联系上前来送鱼的师傅，得知这条大鲅鱼是从黄岛(原胶南)码头打捞上岸的。当地渔民从胶州湾外海连夜捕捞回这条鲅鱼，拖网网住它时，渔网竟然生生被顶出一个窟窿，好在旁边还有辅助渔网，才没让这条大鱼溜掉。上岸后，最先得到消息的石东磊联系上渔民，出价5500元抢到了手。

据渔民介绍，这次捕捞到鲅鱼的海域跟上次位置相近，而两条鲅鱼身长、体重相似。如此短的时间内连捕两条巨型鲅鱼，渔民都开玩笑说，上次抓到“鲅鱼王”，这次抓到“鲅鱼后”，两个可能是一对。

中科院海洋研究所海洋鱼类专家刘静研究员表示，两条鲅鱼是一对的可能性不大，不过有可能是一个种群的。“鲅鱼能长到这样大的个头，至少要十多年的时间，这么漫长的生长期，其周围一般会有跟它一起生活的族群。”

分块出售，卖了8000余元

记者注意到，这条鲅鱼躯干中部偏尾巴的位置被刻上了标记。石东磊笑着说，这是一位女士预订时做的记号，估计这一截得有100斤重。石东磊说，个头越大的鱼每斤售价越高，但他还是决定按普通价格每斤35元销售，分块出售后总共成交价8000余元。

上次捕捞到“鲅鱼王”，摊主石东磊曾把一部分分给了亲友。大家说的确要比普通鲅鱼筋道，肉质鲜美没什么腥味，也没有预想中那么“老”。由于块头大乱刺少，吃起来非常过瘾。

记者从海慈医院营养科获悉，鲅鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，而且鱼皮组织中含有丰富的胶原蛋白，有平滑皮肤，抗衰老等食疗功效，同时还有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

鲅鱼王鲅鱼后捕获数据对比

上岸时间：9月14日凌晨两点VS10月9日凌晨1点

上岸地点：胶州码头VS 黄岛(原胶南)码头

性别：雄性VS 雌性

体长：1.9米VS2.12米

体宽：近半米VS 超半米

鳍长：30厘米VS40厘米

体重：198斤VS245斤

“加吉头、鲅鱼尾”有道道

据刘静研究员称，鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，繁殖力较强，生命力较为旺盛，不属于保护鱼类，可供人们食用。

“捕捞大鲅鱼对食物链影响不大，反而是小鱼不应该捕捞，否则会对其整个种群的正常繁衍造成毁灭性影响，进而影响其食物链上下端生物的生长情况，所以各国渔政部门才在鱼类繁育期封海，严禁渔民出海捕鱼。”刘静表示。

石东磊说，青岛有句俗语叫“加吉头，鲅鱼尾”，讲的是加吉鱼也就是真鲷的头部最好吃，其肉质鲜香而且带有胶质，营养丰富。而鲅鱼尾原意并不是指鲅鱼的尾巴，而是指鱼尾尖上的一条胶质黑线，因为这条黑线富含胶原蛋白但也比较脆弱，在捕捞时容易碰断，所以非常珍贵，是待客的上选之品。刘静介绍说，鲅鱼尾是整条鱼活动幅度及频率最大的部分，其肉质相对其他部位要筋道，所以市民爱选购鲅鱼尾也很有道理。


来源：半岛网—半岛都市报