美国糖果市场的佼佼者

[hometown2013]

我们一直以擅长饮食而自豪。这不，在这个世界上，几乎“每个人”都喜欢中国饮食。遗憾的是，喜欢自我残杀的中国人，在大量华裔在美国靠开餐馆生存的同时，也将富有中国文化的中式饮食，靠相互之间的长期杀价，给杀残了。中国饮食，在美国已经成为低价、低端的代名词。最终，连我这样的中国胃，都难得和懒得到中餐馆光顾几次了。低价不是一切！低价打造不出大家。

最近几年，虽然有有识之士在美国，在高端精心打造以日本名号叫卖的中国餐饮-日本料理，但是，在自我的新一轮相互残杀（跟风）之后，仅仅着眼于硬件的高端的“日本料理”（山寨），能够给你带来多久的稳定利润，我有点担心。

在食品市场，中国人拥有几千年的文明和经验积累，可是，最终，却也只能像是在手机市场的中国造一样，苟延残喘，靠低利润率生存。何时，中国企业家可以做一番像微软、谷歌、苹果那样的高利润率的生意，独树一帜，而不是靠山寨和互相残杀来苟延残喘？！而且，是在国际市场，靠自己实实在在的竞争力，而不是在中国市场靠来自政府给予的垄断地位？！

马上就是鬼节了，糖果市场的销售旺季来到，下面的数字和说明，将给你一瞧美国糖果市场大概状况的机会。可别小看这个你基本上不吃（不消费）的糖果市场，那里面也深藏着大量的真金白银。要不，为什么巴菲特老先生老早就插上一脚，而且还大赚特赚了？。

是不是会有一天，中国企业家能够真正的悟出美国式的，靠独特和创新来获得超过市场平均利润的经营之道？是不是会有一天，中国人会反思被马克思批判的那个“剥削”和“被剥削”的理论，并且在那个基础上，做出能够抗衡世界一流企业的业绩？

中国人的商业素养，在美国也和在国内几乎相同：价格第一！越南裔也在这方面学的很到位。可悲可叹！实在是不明白，为什么我们不能学学犹太人的经营之道？我不知道，有多少犹太人是靠搞山寨，模仿自己同胞的商业经营模式，最终靠杀价来谋取生存之道的。

我有机会认识了好几位在地产行业经营的犹太商人，即使是在金融危机之后，在地产到处萧条之时，他们所拥有的商业地产，还依然是牛气熏天，租金高的离谱，而生意却依然红火。自己老早打好主意，想“趁火打劫”捞一笔的机会，最终也还是没有出现。面对这样的犹太人，你想打发一笔，机会实在是太少。

值得让人欣慰的是，最近的消息似乎在告诉我们，中餐业，好像也有走向跳出自相残杀败局的迹象。已经有不少的餐馆开始按照美国成功的餐馆经营模式在打造。