镇谷之宝 - 1. 烤羊肉串

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去GROCERY STORE买一把长竹签, 和一条去骨小羊腿肉. 孜然(最好是粉), 辣椒面(有一种名为CAJUN PEPPER, 非常辣, 很过瘾) , 盐自不用说.
1. 将羊腿切成薄块. 非常费时, 需有无限耐心.
2. 肥瘦相间地串成串. 注意要把一块肉的两头都串在竹签上, 平串, 而不是象穿针样. 而且竹签两头一定要留出一段, 一般在火上烤时多少会烧掉一点.
3. 烤前最好先腌一下, 比较入味, 口味自定.
4. 烤前再在羊肉串上刷上食用油. 这的羊肉不够肥.
5. 烤吧. 大家都见过烤羊肉串, 就不多说了.

原本发在QQ美食园, 但本谷主心存私念, 拿来讨好众顽童喽!

 

[wuwei]

这班猪象个孙无空

 

[green_grass]

咦，我明明想到玩童谷来溜一圈的，怎么突然进了QQ美食园了，看来天黑不好认路，走错方向了啦。

 

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咦, 居然没把兔长老招来?!

 

[Rabbit]

呵呵，招来了，不过我不上当，我自己这么干过，不好吃

 

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我们每次这样烤都很成功. 要不下次你试试刷点鸡蛋清在羊肉串上, 又香又嫩, 真好吃啊!

 

[Rabbit]

真没诚意，不说下回你做给我吃

 

[徼八怪]

是呀!这个是我美食园的东东呀!^_^
不过我也会建议大家看来的啦!^_^

 

[cwlong]

大哥，我受不了了，你干吗要提出我的最爱呀，wwww555，也不顾及一下别人的感受：（（（

 

[cwlong]

不行了，什么地方有买羊肉的，兄弟，俺受不了了，我觉得铁丝串羊肉烤起来很爽，还可以再利用。。。

 

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到哪里找铁丝啊? 老外的铁丝串都太粗壮(给CHICKEN BROCHETTE用的), 不适合咱们的烤羊肉串.