[问题] 谁会做蛋塔?

看看这个

以前在某个网站上找的, 还没试过

原料:
鸡蛋5只,面粉500克,精盐适量,砂糖100克,
熟猪油10克,黄油10克,米酒适量。
做法:
①将鸡蛋磕入碗中,加黄酒、精盐少许搅匀;

②将鸡蛋与面粉搅拌匀,加入砂糖与黄酒,搅
拌后擀成圆饼状,将边缘捏成内卷花形,放入
烤箱烤10分钟左右。取出后,将打好的蛋黄液
倒入即可。
 
Re: 看看这个

最初由 creamy 发布
以前在某个网站上找的, 还没试过

原料:
鸡蛋5只,面粉500克,精盐适量,砂糖100克,
熟猪油10克,黄油10克,米酒适量。
做法:
①将鸡蛋磕入碗中,加黄酒、精盐少许搅匀;

②将鸡蛋与面粉搅拌匀,加入砂糖与黄酒,搅
拌后擀成圆饼状,将边缘捏成内卷花形,放入
烤箱烤10分钟左右。取出后,将打好的蛋黄液
倒入即可。
我自己做的比这个复杂一些。打两个整鸡蛋,3个只要蛋清。还要加CREAM,没有加酒。
这个网站提到的做法好象不太合理呀。面底放进烤箱10分钟能烤好嘛?我每次要考半个小时。也没提到烤箱设多高温度。把蛋液倒进面底就能成蛋塔嘛?那是液体呀!看来这个网站的RECEIPT有问题哦!
:eek: :eek: :eek:
 
以前有机会能学到,可是太懒了,只是等着吃,所以现在也正能看而已。哎!!!
 
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