简易红烧肉

[Saint88]

　红烧肉是许多肉类爱好者比较喜好的美食之一，但是好多人对红烧肉复杂的制作过程又望而却步。今天我要在这里制做的这款红烧肉就是要用最简单的方法，制造出最美味的红烧肉给大家。

　　今天的这一款红烧肉只需要您用一种烹调方法就足够了，那就是家家户户都用到的“蒸”。说到这里好多朋友就会有一点疑惑了吧!你这还是红烧肉吗？红烧和蒸差了不只是一点点吧！您说的很对！~虽然这个红烧肉味道和红烧的肉差不多，但在严格意义上来讲只能叫蒸肉块。得！不管叫什么名字了，好吃才是硬道理！废话少说，还是跟随我的镜头一起进入今日美食吧。

　　美食食材：



　　1、原料：猪带皮五花肉1000克，葱姜片各10克，



　　2、调料：李锦记排骨酱80克，生抽10克，白糖10克，料酒5克，自制五香粉3克，奥尔良腌料3克，红曲米粉3克，盐适量



　　美食制作：



　　1、猪带皮五花肉切成均匀的小方块，葱姜切片，西兰花洗净切小朵；



　　2、带皮肉块放入盆中，加入葱姜片，李锦记排骨酱、生抽、白糖、料酒、自制五香粉、奥尔良腌料、红曲米粉等调拌均匀；



　　3、腌制二十分钟左右，将五花肉块皮朝下放入碗中摆好形状入蒸锅蒸制一个小时左右；



　　

　　

　　4、锅中烧开水加入适量盐，将西兰花下入烫熟捞出；



　　5、将蒸好的红烧肉块扣入盘中，周围摆上西兰花即可。

　　

　　幸福小贴士：1、因为是蒸制入味，所以肉块一定要腌制入味，不能有太多水分，防止蒸制时间过久水分过多影响口味。2、红烧肉蒸好以后，汤汁也可以勾芡后再浇到肉上，颜色会更加鲜艳。3.、可能好多朋友对这红烧肉的颜色有些怀疑，您这不是加了色素吧？我在这里要严肃的告诉您，这里的确没有加入色素，只是加了一种米经过了天然发酵而成的新调色食材，它不仅可以提高菜品的颜色的鲜艳度，而且它还有降血脂，降血压，去油腻的功效，所以做肉食加入适量进去还是比较不错滴！

　　

　　香糯微甜，回味愈长的红烧肉配上翠绿爽口的西兰花，再来上一碗米饭，相比你的这一餐也会和我一样吃的美美地！



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　　幸福美食x认为，美食源于一个人对生活的热爱之情，有爱的生活便会幸福，幸福的美食需要有更多的热爱生活并感到幸福的人相互传递！从今天起做一个幸福的人，先从幸福美食x开启您幸福的人生之旅吧！

 

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比较肥，吃两块就好

 

[laojia]

如果颜色再深点就好了，看起来就更有食欲了。
随便说说。

 

[linda123]

酱油

 

[babybaby]

“奥尔良腌料、红曲米粉“ 这俩样在哪儿买？

 

[anny1234]

最后一张图，肥肉看起来不够酥烂，有点肥，肥而不腻的感觉会更好吧。酱油上色淡了些

 

[天核 墨灯 墨事干]

看起来都齁得慌，红烧肉要是甜得跟红糖似的，真没法吃。