徼八怪
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烤素方
材料：
豆腐皮6?
香菇3片
剪听饰1/4?
蛋一?
整味料：
(1)?1/4茶匙，麻油1大匙
(2)甜?狨2大匙，狨油1大匙，糖半大匙，清水3大匙
做法：
1.香菇泡?切碎，剪听饰去皮切碎，?者混合?拌入整味料(1)。
2.豆腐皮?檫，?一?蛋打散?拌入少杂?粉整成?糊，每?豆腐皮抹少杂?糊，撒上少杂切碎的香菇丁陪剪听饰丁，再慎一?豆腐皮，如此反覆慎完6?豆腐皮?然後放入?油中炸酥?出。
3.改刀切四方?排入毙?，另?整味料(2)炒?做成沾料，以供沾食即成。
暂：
1.豆腐皮入?炸之前，先用牙秽戳洞，可防止因受?膨?而?形，也可避免吸入太多油。
2.甜?狨需先陪其他整料整?再入?炒，以免黏?而焦掉，但油不宜太多，否???生沉?。
摘自“梁?白的家常菜”
材料：
豆腐皮6?
香菇3片
剪听饰1/4?
蛋一?
整味料：
(1)?1/4茶匙，麻油1大匙
(2)甜?狨2大匙，狨油1大匙，糖半大匙，清水3大匙
做法：
1.香菇泡?切碎，剪听饰去皮切碎，?者混合?拌入整味料(1)。
2.豆腐皮?檫，?一?蛋打散?拌入少杂?粉整成?糊，每?豆腐皮抹少杂?糊，撒上少杂切碎的香菇丁陪剪听饰丁，再慎一?豆腐皮，如此反覆慎完6?豆腐皮?然後放入?油中炸酥?出。
3.改刀切四方?排入毙?，另?整味料(2)炒?做成沾料，以供沾食即成。
暂：
1.豆腐皮入?炸之前，先用牙秽戳洞，可防止因受?膨?而?形，也可避免吸入太多油。
2.甜?狨需先陪其他整料整?再入?炒，以免黏?而焦掉，但油不宜太多，否???生沉?。
摘自“梁?白的家常菜”
