芝麻布丁(黑芝麻&金芝麻版)

[Saint88]

简介
麻麻说夏天不能贪凉,冰要少吃…
所以 凉凉的布丁是冰品最好的替代品～

入口即化的fu真是太赞了!
方子来自@一人食

用料
黑芝麻(or白芝麻)10g
吉利丁4g
牛奶150g
淡奶油50g
砂糖14g
装饰芝麻适量
芝麻布丁(黑芝麻&金芝麻版)的做法

1. 吉利丁剪开泡冷水软化/
   
   芝麻打碎成粉备用
   
   
2. 取小锅加热牛奶和淡奶
   
   倒入糖 慢慢搅拌关火
   
   加入芝麻粉拌匀
   
   
3. 吉利丁沥干 隔热水融化
   加入芝麻奶拌匀
   
   
   
4. 倒入容器 隔冰水搅拌至慢慢粘稠
   
   这一步骤可以防止芝麻的浮起和沉淀
   
   使布丁口味更加融合～
   
   
   
5. 将布丁液倒入杯子 冰箱冷藏2小时即可