寿司详解[推荐]

[CD]

做寿司,寿司饭是关键. 用质量好的大米(圆圆的那种),饭要烧得比较硬一些.寿司醋与饭的比例大约是1:6.

--烧好的米饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀.不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软.

--把一张紫菜放在寿司席上,如图所示由左至右将饭铺好.

--将饭由上至下均匀地铺开,用力要轻.饭要铺得松,不要压扁饭粒这样吃起来口感才会好.

--饭铺好了.

可以在中间任意放如自己喜欢的馅,好吃就行.这次我放的是蟹肉,色拉酱,鲜贝和苹果.

用竹帘将紫菜卷起.

瞧….成形了.

还要用竹帘将它卷起,保持形状1分钟

--寿司刀沾水防粘,一刀落,可以使切口平整.按个人喜好和需要一条卷可切成4~8片.

 

[婵娟]

真是双又秀气又灵巧的男人手

呵呵

 

[ミ古堡の芒果ペ]

是你的手吗？我喜欢 :blowzy:

有时间交流一下吧，我也喜欢日本菜

我觉得在刀上沾点寿司醋比较不会粘:blowzy:

好吃吗？:blink:

 

[whitney]

做的太漂亮了！
非常地道的做卷寿司的方法。

 

[Barbie]

就这么简单吗?不会吧?

 

[CD]

aaaaaaaaaaa!!